俗话说得好：不到北京不知道自己的官小，不到上海不知道自己的钱少。不到天津，你是不知道天津人对海鲜是有多么的喜爱。
天津东临渤海，是中国北方最大的开放城市，靠山吃山，靠海吃海，而天津人独爱海鲜。
说起海鲜来，其实不仅仅是现代人喜欢吃，前段时间在浙江余姚井头山，考古专家们就发现了一个距今多年的遗址，在遗址中，考古人员发了了大量的食用过后留下的各种贝类的壳，说明当时的人们开始把海鲜当作食物。而当时的人们不仅仅用作裹腹，还把剩下的壳做成生活工具和劳动工具。
随着社会的不断发展，生产力的不断提高，“山珍海味”在老百姓眼中也不再可望不可即，交通发展的不断便利，也为海鲜进入寻常百姓家，创造了有利的条件。
在天津，许多海鲜批发市场应运而生，像比较有名的北塘海鲜市场，不仅有本地的，还有进口的；不仅有新鲜的，还有冰鲜的；一年四季，只要你想吃，在海鲜市场就没有买不着的。
所以，不管是逢年过节，结婚生子，还是家里来了远方的客人，虾、蟹等海鲜是必不可少的。在生活水平还没有那么高的七八十年代，在天津就流传着这么一句话：借钱吃海货，不算不会过。可见，天津人对海鲜是多么的痴迷。当然现在人们生活都富裕了，不需要再借钱买海货了。
海鲜的做法各式各样，根据不同人的口味，可以有很多种做法，最常见的做法就拿螃蟹来说：清蒸，水煮，姜葱焗，辣炒……这几种做法唯独清蒸可以保持螃蟹肉的鲜美，蒸完以后，调上一碗蟹料（生抽，醋，蒜末等按照比例调制），那叫一个美呀！
螃蟹固然好吃，但是它有一层坚硬的外壳，以前估计都是拿锤子砸，到了明代前后，聪明的人们为了吃螃蟹发明了蟹八件。（腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针）最早是没有这么多件的，也就两三件。
蟹的种类也有很多：海蟹、帝王蟹、面包蟹……别看河蟹不在海鲜之列，但是不影响天津人的口味。
虾的做法跟差不多，但是虾的种类就有点多了：海虾、皮皮虾、基围虾、龙虾仔、龙虾，小河虾、小龙虾也是比较受欢迎的。
海鲜虽然好吃，但是还有几个禁忌：有些人吃完海鲜呕吐、拉肚子，身上起小红点，浑身发痒，这类人属于对海鲜过敏体质，所以呢，就没这个口福了，只能别人吃，你看着了。
还有一个就是吃海鲜喝啤酒，容易引起痛风，这还是有一定科学依据的：
因为我们在食用了海鲜以后体内的尿酸会过量形成。中风的主要症状就在于无法很好的将我们体内的尿酸排出。这刚好形成冲突。
其次就是吃完海鲜不能马上就吃水果，因为水果中的物质会阻碍海鲜中的优质蛋白和微量元素的吸收。
山珍海味数不胜数，科学合理的饮食才能让我们更加健康。
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