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膳食推荐
山药玉米排骨汤
食
材
准
备
食材：排骨、胡萝卜、玉米、山药、红枣
调料：姜、油、盐、料酒
制
作
步
骤
将玉米、排骨、胡萝卜及山药清洗干净切成块，红枣清洗干净备用，锅中放入适量水、料酒和姜，放入排骨焯水，焯水后倒掉，将浮沫洗净。
放入剩余的姜，适量的水，将排骨沥干放入锅中煮开。
陆续往锅中放入玉米、山药及红枣继续转小火30分钟。
味道清甜、营养丰富的山药玉米排骨汤就完成啦！
营
养
分
析
排骨：性平，含有蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，幼儿常吃排骨能很好补充身体所需要的钙质。另外气血不足，阴虚纳差者也可以多吃排骨。
玉米：含有丰富的叶黄素，可以起到明目以及缓解眼疲劳的功效；维生素含量也高，可以促进肠蠕动，预防便秘；钙含量丰富，可以帮助降血压。
山药：山药含有丰富的淀粉酶可以很好地调理脾胃；山药中特殊的粘液可以起到保护血管弹性的作用，降低心血管病的发生；山药中的胡萝卜素是保护我们视力很好的一种元素；山药富含膳食纤维和氨基酸，能帮助孩子提高抵抗疾病的能力。
胡萝卜:胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛的有很好的一个保健作用，能够消除眼部的疲劳；胡萝卜里面含有丰富的膳食纤维，可增强肠道的蠕动从而达到排便的目的；胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有利于增强机体的免疫力。
红枣：是常见的药食两用干果，它含有大量维生素和蛋白质，有补益气血、养血安神、提高机体抵抗力的作用。
推荐人：保育员刘冬花
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