疫情政策放开后，餐饮业、旅游业成为第一批回血的行业，二级市场酒店餐饮、景点旅游板块随之大幅冲高，多只热门股票开始一番厮杀。在这其中，经营业务涉及餐饮、旅游、预制菜多项热点业务的西安饮食突出重围，近一个月股价涨幅超过%，9月30日以来股价涨幅超%，成为酒店餐饮题材龙头，被股民戏称为“跨年妖股”。
然而截至29日收盘，西安饮食在年最后一周走出三连板后上演跨年节目“天地板”，从盘中的9.31%的涨幅到-10%的跌幅，价格从最高的22.35跌至18.37！妖股正是所谓的“妖”字，也体现了妖之所在！那么为何会妖？
其一，此类公司均属于困境反转类上市公司，在疫情期间业绩、股价各方面受损严重，炒作此类公司更贴合投资者心目中具备“后期逆袭”、“借壳改制”等机会的心理。其二，此类小盘股其控盘成本小，动用少量资金就可以达到控盘效果，游资抱团首选！其三，西安饮食本身拥有极深的底蕴，其旗下共有11家餐饮企业被国家商务部认定为“中华老字号”！其中，尽管是11家中华老字号品牌，似乎难以拉动西安饮食的业绩马车。据悉，年—年十年间，西安饮食有4年的时间处在亏损状态，10年营收从6.59亿元增长到5.19亿元，几乎寸步未行。
此次算是让西安饮食名声大噪，不过股东不争气，选择了高位套现，好在老徐盘前就作出抛售预警。不过同样高位套现的西安旅游今日盘面却未受到影响，流入资金仍在加大，不过也只是时间问题！同时6连板的麦趣尔再续雄风，连续7日涨停，但盘中多次开板，三次异动，深交所下发
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