中国，一个有着上下五千年悠悠历史的文明古国，其饮食文化也同样源远流长。在不断的发展和更新中，各个流派各放异彩，逐渐形成了如今的八大菜系。川湘粤鲁苏浙闽徽，均各有其滋味。
而提起美国，大多数人可能第一反应都是KFC、麦当劳。难道美国人真的只吃这些fastfood吗?其实并不是，今天我们就来细述美国的饮食文化，以及中美饮食文化差异。
中美文化美国的日常食品大多有舶来品的影子。比如汉堡，其前身是德国汉堡地区的油炸牛油饼，经过不断的发展逐渐成型，慢慢的又发展成现在的快餐业。
汉堡其实由于历史和文化的长度和深度不够等等，美国早期的饮食并不是很发达，但是由于他们注重研发和效率。他们的餐饮行业也迅速随之发展。并且逐步形成地域特色的各个菜系。如东部的具有英法特色新英格兰菜和纽约菜、南部具有墨西哥特色的德州菜、中西部的德荷特色芝加哥菜、夏威夷菜等等。
美国人的早餐多食用面包、牛奶、麦片、果汁、咖啡、香肠。他们多在工作地点食用快餐解决午饭，但他们的晚餐非常丰盛，多是正餐，并且配以丰富的饮品。
中美饮食文化差异主要体现在以下几个方面：
1.饮食观念：中国讲究色香味俱全，而美国讲究营养健康。
2.饮食对象：中国主要以面食和茶为主；美国则是肉食和咖啡。
面食与茶牛排和咖啡3.饮食口味：中式放盐较多；美式则口味清淡。
4.烹饪用油：中国用植物油；美国为动物油。
5.调料放取：中国是做菜时已经放好，而美国是自己调取。
6.菜式汤品：中国的汤品多丰富，包括煲、滚、炖等等样式，用料也非常丰富，例如果蔬、禽类、海鲜、药材、干货……而美国的汤品则相对来说比较单调。
7.饮食结构：中国人以素食为主；美国以肉食为主。
8.饮食方式：中国人讲究和，喜欢大家一起围在一起吃饭，有一个热闹的气氛；美国人则是各吃各的，各合口味。
其实，不论两国之间在饮食上有着怎样的差异，都有着其各自的文化历史和烹饪特点。文化是多样的，但其同时也有包容性。饮食文化没有高低之分，它是一个相互交流的内容。我们可以去国外尝试他们当地的特色美食，同时也非常欢迎他们来品尝中国的美食，领略我们的饮食文化。
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