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民以食为天，饮食能调节身体、保健身体。食物的好坏，能决定健康。当然，在饮食过程中，制作的方法、食用的方法，有些时候被人们忽视，其实，不应该这样，应该科学的食用某些食物，对调节身体、保健身体非常好，这些食用食物方法，需要大家多注意，才能保护好身体。
水果蔬菜就去皮
不少人在吃水果的时候，不仅要先清洗一下，还会把水果的皮削下。在吃蔬菜的时候，更是会把上面的皮削下。
不可否认，有些时候，这些水果、蔬菜在生长时，会喷上一些农药，但是，这些农药在水龙头打开的时候，用力搓洗，能更好的清洗掉表面的农药，即使还心有余悸，还可以放在清水中浸泡一小会儿。
连皮食用，其实也是极好的事情，以萝卜来说，其中的膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质也是较多的，能补充身体需要。
切菜时先洗后洗有讲究
在切菜的时候，不知道你是在切菜前把菜洗一下，还是先把菜切好了，再进行清洗。有些人会把菜切好了再洗，例如，切土豆丝，切一点就放在清水里浸泡，这样做看似能避免土豆丝变黑，其实，也在不知不觉中造成其中营养素发生流失。
并非所有菜都适合焯水
有些菜适合焯水，例如，肉类，通过焯水能去掉油腻，有些人会想着蔬菜也进行焯水，认为能更好的清洗掉其中的农药，却不想，焯水的时候，随着水温的升高，可能会造成其中的营养素发生流失。
爆炒时油温过高
在炒菜的时候，不少人会选择爆炒，特别是在打开火的时候，把油温烧得很高才放入葱姜，认为这样能很好的炝出葱姜的香味。
却不想，在这个时候，油温已经高达度，这样的温度，足以能破坏食物中的维生素、脂肪。最好在炒菜的时候，在油烟冒起的时候就下锅，这样能避免食材的营养发生流失。
饮食冷热有度
根据食物的特性进行食用，要做到冷热有度，有些食物适合热乎乎的食用，有些食物不适合加热食用。
例如，黄瓜最好进行凉拌食用，要是进行炒制，很有可能会造成其中的营养发生流失。
另外，在食用的时候，趁热吃其实也要注意，趁热吃虽说能避免食物变凉影响到身体调节，但是，当你一股脑儿把食物趁热吃下，很有可能会造成身体肠胃受不了。
这就是在生活中关于饮食过程中注意事项的描述，饮食是一件极其重要的事情，正确、科学饮食，对调节身体非常好，这些错误饮食方式，希望大家多注意，改变一下，才能让身体更健康。
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