梅兰芳的饮食以清淡为主。他的淮扬大师王寿山，为了保持嗓子和身材，精心制作了多种菜肴。梅兰芳每天都要喝一碗，这是最有名的一种。
都一家是北京很出名的一家，梅兰芳经常光顾。都一处是有名的烧卖，味道很好，和无锡的蟹黄烧卖和上海的糯米烧卖一样，都一处是有名的。
梅兰芳来的时候，除了要做烤肉，还会点乾隆白菜和肉丸，因为厨师们都知道，梅喜欢清淡的味道，所以只吃少量的油份。
由于喜好清淡，梅兰芳有“三不三怕”的饮食习惯：不饮酒，怕呛到喉咙；忌吃动物内脏、红烧肉等过于油腻的食物，以免生痰；表演前后绝对不要喝冰镇饮料，生怕把声带“热嗓子”的剧烈震荡弄得“哑嗓子”。二毛/《民国吃家》节选
河南中医一附院声带科主任梅祥胜说：秋天容易干燥，喉咙容易干燥，加之多云的天气，喉咙更是难以忍受。我们平时的生活和饮食习惯都会影响到我们的喉咙。比如喜欢吃辛辣的东西，喜欢大声说话，喜欢唱歌，嗓子也会很干很痒。因此，梅兰芳的清淡饮食护喉方子，是很有价值的。
除了清淡的饮食之外，还有很多对喉咙有益的食品，比如梨、荸荠等，可以直接食用，也可以直接食用。当喉咙出现干燥、不舒服的时候，把甘蔗削皮，切成薄片，把白梨切成丁，再加两朵菊花，三种材料一起下锅，一起炖20分钟，梨肉软烂，吃梨肉，再喝糖醋菊、梨汁，都有很好的滋补作用。
还可以用罗汉果泡茶。具体做法：将罗汉果（药房有卖）的两端打一个小孔，倒入茶杯内，倒入沸水。购买罗汉果，最好是那种圆形、褐色、大、质地坚硬、不会发出声音的那种。
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