不少人以为清淡饮食、少肉多菜,就是食疗养生;事实上,食疗养生应看天吃饭。建议日常饮食应跟着气候而变化,四季风热凉寒不同,饮食也就要不同。
饮食四季变化才是真正的食疗
民以食为天,为是治理,天是天气,也就是看天吃饭的意思,日常饮食建议跟着气候而变化。
春天由冬寒而转为春凉,尚有冬天的寒气,在饮用时必须先食用温性的食物;夏天热暑,人的体温随环境温度上升,应先食用冷食帮助身体降温;秋天由热暑转为秋凉、尚有余热,宜食温性食物;冬天寒凉宜先食热性食物来暖身,初冬时节要先喝一点热水,先暖胃再进食。
如果下雨天,代表湿气过重,应该选择除湿的食物;如果是大热天,就要选择降温的食物;若是天气太冷,则要选择可以取暖的食物。养生就是养阳气,随着年龄增长,阳热一定会下降,导致气血循环不畅,而通过饮食可以调养健康。
健康调养菜单
这份健康调养菜单根据五行食疗而设计,总共有7道菜色,包括:
酸白菜白肉汤:食材有酸白菜40克、五花肉10克、花枝丸1颗、萝卜20克、香菇1朵。
春食芽蔬风行水上鱼跳龙门产卵清明:裙带菜、鱼卵、花生、海蜇、海带。
五行互帮鱼鸭共气:毛豆、鸭赏、玉米粒、大丁香鱼、针海苔。
五行菜饭:芥菜5克、樱花虾2克、小米5克、白米40克、黑豆5克。
胶原蛋白汤:猪蹄汤。
黏液蛋白饮:山药20克、薏仁2克、白木耳2克、莲藕粉2克、糖2克、薄荷。
天鹅摆蹼:烧鹅。
高日照水果暖身:葡萄。
五行食物吃出健康
绿色食物含有叶绿素,可提供铁增加红血细胞的数量;红色食物含有茄红素、胡萝卜素,帮助身体抗氧化;黄色食物含有异黄酮素、胡萝卜素,也是很好的抗氧化成分;白色食物有山药、莲藕、地瓜、丝瓜,富含纤维素及黏液蛋白;紫色及黑色食物含有花青素、黄烷醇类,具有软坚散结的作用。
黏液蛋白饮预防心血管问题
另外,黏液蛋白饮的多糖与无机盐结合,可使骨质有弹性,也能预防脂肪沉积,减少高血压、高血脂、动脉硬化等心血管问题,同时富含抗氧化物可延缓衰老,更能帮助肠道、缓解便秘,以及增强免疫调节能力。