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辞去稳定工作,他创办酸奶吧,在当地已颇有

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张沛松,河东区太平镇人。年考入济南大学计算机系,学的计算机专业,张沛松的父母都是做生意的,很小的时候他就对经商产生了浓厚兴趣。

上大学时,张沛松跟同学合作开过家教辅导班,也去夜市练过摊,还跟一些IT公司合作编写过程序,张沛松说,“我印象最深的就是为了赶工编写一段程序,我曾连续三天两夜没有休息,虽然很辛苦,但心里却像喝了蜜一样甜。”

再说父母做生意也不容易,弟弟妹妹都在上大学,通过自己的努力为家里减轻负担也是应该的。年,大学毕业的张沛松到一家电脑公司打工,他每天都把自己的心得体会记在本子上,一边打工,一边积累经验。

张沛松说:“在济南上大学时就接触过手工酸奶这个新项目,鉴于现在人们越来越注重饮食安全,而手工制作的酸奶不仅不添加任何防腐剂,而且全部都是脱脂酸奶,在临沂这片市场还是空白。”

年底,张沛松辞去了工作,开始筹划创办酸奶吧。年他投资10万元加盟美食美客总部,在市区八一路与启阳路交会处附近开了一家专卖手工制作酸奶的“酸奶吧”。开店初期,在找新鲜奶源时,张沛松着实花了一些工夫,跑罗庄、跑南坊,为了做出味道更纯正的酸奶只有不断更新奶源。

张沛松说,刚开始因为经验不足,有时候温度掌握不好,牛奶发酵不成功就要全部倒掉;碰到连续几天天气不好,酸奶卖不出去,因为没有添加任何防腐剂,酸奶很快就会变质,这样也要全部倒掉。

“当时别提有多懊恼,心想做酸奶生意真是靠天吃饭啊。现在细细想来,不论做什么事都会遇到挫折,只要能坚持就行。”张沛松说道,“这里的酸奶是纯手工制作的,不仅营养健康而且口味也不错,听说开店的老板是刚刚毕业的大学生,我也乐意支持一下。”经常光顾该店的刘女士说。

张沛松看上去一点也不像老板的样子,很普通的学生装束,白衬衫、牛仔裤,戴一副眼镜,说话时还有些腼腆。“现在我们的酸奶都是用最上乘的牛奶做成的。我相信,只要保证质量,销路一定能打开。”张沛松对创业充满了信心。

现在小店生意不错,在当地已颇有名气,有很多家长特地带着孩子来品尝酸奶,每天都能挣个几百元钱。

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