痛风发作，可能是这个没吃够……
痛风就像一阵“风”，发作时严重影响生活质量，但许多人对于如何防控痛风，仍然非常茫然，饮食百般忌口，各种偏方都试了，怎么还是反复发作？
有研究显示，尿酸高的人，可能与这类食物相关——
的摄入与血尿酸水平呈负相关。
也就是说，吃乳制品可以帮助降低血尿酸水平。
重视饮食控制不在于多而在于精，此外还要适当运动，以及对身体内部进行根源性的改善，避免痛风反复发作。
本期文章看点——
●乳制品是痛风患者的福音吗？
●乳制品的摄入量及选择。
●如何避免痛风反复发作？
乳制品有利于
血尿酸水平的控制
一项为期4周的随机临床试验中发现——
停止摄入乳制品4周后，血尿酸的水平较之前显著升高。
此外，还有多项研究都证实了这一点——
①每天喝1次或1次以上牛奶的人，比不喝血尿酸水平低。
②乳制品摄入的增加，痛风发病率随之降低，摄入量多的人比起摄入量少的人，痛风发作的风险降低达55%。
究其原理，目前认为是乳制品中所含的酪蛋白、乳清蛋白等具有促尿酸排泄作用。
且乳制品本身的嘌呤含量低，不像肉类和海鲜那样会增加尿酸的负荷，同时营养丰富，还能够补充动物优质蛋白。
因此，乳制品未尝不是痛风患者的福音。
乳制品种类繁多
痛风患者该怎么吃
但乳制品的种类五花八门，痛风患者都能吃吗？记住以下四个诀窍——
①低脂、脱脂奶比全脂奶更好
优先选纯奶，比乳味饮料更有益，而低脂、脱脂奶比全脂奶更好。
虽然有研究数据表明，痛风的发病率随奶制品摄入增加而降低，但这一作用仅限于低脂/脱脂奶制品。
不过低脂、脱脂奶也有不足之处，如口感不佳等，但是为了防控痛风发病，还是可以克服一下的。
②鲜奶比奶粉更好
不少人更喜欢奶粉，因为比起鲜奶，奶粉可以调整奶味浓淡，且保质期更长易保存，制作过程中还会添加各种矿物质等营养成分。
但是，这并不能说明奶粉一定比鲜奶好，不少奶粉中含有大量的糖分，糖分摄入过多对痛风来说十分不利。
③饮用酸奶要谨慎
酸奶属于发酵食物，其发酵的菌群含有丰富的核苷酸，核苷酸中的嘌呤经分解代谢后会产生尿酸，容易引发或加重痛风。
此外，虽然酸奶中菌群丰富，但难以判断哪种菌群会对痛风有负面影响，且酸奶中含有的乳酸不利于尿酸排泄。因此，痛风患者饮用酸奶需要谨慎。
④炼乳、奶油、奶酪不宜食用
炼乳、奶油和奶酪（芝士）虽然也是乳制品，但是炼乳中蔗糖含量非常高，体内分解后产生果糖——痛风的诱因，且炼乳和奶油含有的高糖高脂也是发胖的直接原因。
奶酪和酸奶一样，作为发酵食品，核苷酸丰富，因此，痛风患者还是要谨慎食用这类乳制品。
总而言之，并不是所有的乳制品痛风患者都可以食用，购买时一定要分清。
简单来说，选择加工少的脱脂鲜奶就很好了，每天一杯（约ml）。
说起痛风，平时生活中大家最
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