我国的脂肪肝患者，越来越多，上有七八十的老人，下有二三十的年轻人，相比其他几种肝病，脂肪肝患者增长的速度更快一些，主要就是因为平时不良的生活习惯所致。
脂肪肝的出现，跟肥胖有很大的关系，平时大鱼大肉的吃，还喝酒，出现脂肪肝的几率就大。还有一类人完全相反，不吃肉，只吃素，也容易出现脂肪肝。
主要是没有营养物的进入，肝脏的代谢能力减退，会有脂肪沉积在此处，引起脂肪肝。还有就是情绪不稳定，以及一些熬夜之类的坏习惯，导致肝脏受损。
出现脂肪肝后，若是在早期，及时的处理，还是可以缓解的。在调理脂肪肝的时候，饮食的选择是非常重要，一定要吃的健康，不能乱吃，以便肝脏慢慢地恢复正常。
脂肪肝患者应该怎么吃？
患上脂肪肝以后，饮食上一定要注意，不吃高脂肪、油腻的食物，还有发霉以及腌制过的食物。特别是一些腐烂的水果、发霉的面包、变质的食用油等，不要怕浪费，就吃掉，别乱吃。
还有路边的炸串，不管是肉还是蔬菜，经过油炸、烧烤的，都不要吃。各种重口味的卤味，红烧肉、肥肉等，必须要杜绝，一口别吃，只能吃一些瘦肉。
脂肪肝患者，平时可以吃一些低脂的食物，肉还是要吃的，可以吃点白肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉，尤其是鱼肉，建议多吃点，对脂肪肝有调理的作用。
鱼肉中，以深海鱼为佳，吃点带鱼、黄花鱼、三文鱼、鲳鱼、金枪鱼等。深海鱼中脂肪低、蛋白高，还含有丰富的矿物质，钙、铁、锌以及不饱和脂肪酸等，有降血脂的效果，促进血液循环，代谢力的提高，肝脏运作负担降低，脂肪肝也会慢慢的缓解。
平时还可以吃点含有蛋白质的食物，鸡蛋、鸡肉、瘦肉、牛奶以及豆制品等，这些食物中蛋白质丰富，对于受损的肝细胞有修复的作用，提高肝脏的能力，使其运作轻松一点。
粗粮的摄入也是必不可少的，平时精细食物吃太多，会加重脂肪的增多，可以吃点燕麦、粗粮馒头、玉米、红薯之类的，粗纤维丰富，可以提高肠胃的蠕动力，促进废弃物的排出，脂肪量也会减少，进而是可以改善脂肪肝带来的影响。
对于脂肪肝患者来说，应该多吃点水果，可以补充水分，还能补充维生素，对肝细胞的修复有帮助，还能提高其代谢力。
但因脂肪多的缘故，需要控制糖分，所以平时需要吃一些糖分低的水果，可以吃苹果、桑葚、猕猴桃、葡萄、柑橘等，对身体比较好。
脂肪肝患者在平时还应该增加水分的摄入，每天要保证毫升的饮水量，水分充足，可以提高代谢力，冲洗身体，加快脂肪的消耗，肝脏的负担会慢慢的减小，进而是可以调节因脂肪肝带来的损害。
脂肪肝的出现，给身体带来的影响比较多，所以在发现的早期就要做出调理，避免发展严重，引起肝硬化。在养护身体的时候，饮食的调整很重要，吃一些对身体有利的食物，伤身食物不吃，同时还需注意，杜绝烟酒，多运动，脂肪消耗快，身体发展也会更好一点。
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