科学的清淡饮食是白粥配咸菜?
清淡饮食主要是指尽量减少或避免高糖、高脂和高盐食物的摄入。那么具体每一样该摄入多少呢?
建议成人每天食盐摄入量不超过6g(约普通纯净水瓶盖大小的量)。还需格外注意调料中的隐形盐,如酱油、蛋黄酱中含有的食盐量都较高,如果食物中要加入这些,那么盐就要相应少放。
建议每天烹调油摄入量25~30g(约2~3勺普通白瓷勺的量),尽量使用植物油,并且多种搭配(如橄榄油、茶油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等),而人造黄油和动物油尽量少吃。
糖每天摄入量最好控制在约25g以下(约2~3勺普通白瓷勺的量),糕点、甜点、冷饮及含糖饮料等是添加糖的主要来源,尽量减少此类食品的摄入。
白粥配咸菜,两者分别是淀粉类高含糖量食物和高含盐量食物,显然不是清淡饮食的优良搭配。长期陷入这种低质量的饮食模式不仅不利于维持健康的体重,而且容易增加慢性疾病如心血管疾病、高血压、Ⅱ型糖尿病、乳腺癌、结直肠癌以及肥胖等的发生风险。
正确的“清淡饮食”该吃些什么?
如果能长期坚持饮食结构合理的“清淡饮食”,将会降低慢性病发生风险,使身体维持在健康状态。
合理的清淡饮食结构应由以下食物组成:
蔬菜和水果:深绿色、红色、橙色和其他颜色的果蔬,应季而变,选择不同种类的蔬菜和水果。
谷物:糙米、燕麦、荞麦等含有整个谷粒并包含胚乳、麸皮和胚芽的全谷物。
奶制品:脱脂、低脂乳制品,如常见的牛奶、酸奶、奶酪等。
蛋白质食物:海产品;精瘦肉类、家禽肉和蛋类;坚果和豆类。
成年人搭配推荐
谷物为主。每天摄入谷薯类食物~g,包括大米、面粉、杂粮类等;
优质蛋白质类食物。每天摄入~g,如精瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等(量相当于成人手掌心大小),此外每天最好能摄入g奶制品和1个鸡蛋;
新鲜蔬菜和水果。每天蔬菜g以上(一把蔬菜),水果~g(一个苹果大小),优选深色果蔬;
保证充足饮水量。每天0~0mL白开水或淡茶水,不要一次喝完,要分散在全天,具体分几次要看自身的情况来定。
清淡饮食是要限制糖、脂、盐摄入
而不是只吃味道很淡的东西
最终的目标只有一个——健康!