《饮食男女》是李安导演的“父亲三部曲”的最后一部分，他讲述了父亲老朱早年丧妻，三个女儿各自的情感需求和家庭关系从冲突中碰撞和变化的故事。
乍一看，虽然故事主题简单朴素，但李安导演以其独特的叙事方式和表现形式，极大地增强了故事的华丽和欣赏感，也使影片的深层意蕴得到升华，从而引起人们对传统家庭关系的共鸣，引发人们的思考。这也是该片以中国家庭故事为主题，晋升为国际市场，并取得良好票房成绩的重要原因，至今仍是中西粉丝的经典力作。这对电影的写作方式很有意义。
一、从人物关系、时代背景和故事选择中寻找冲突
当李安在伊利诺伊大学接触到西方戏剧时，他意识到戏剧的本质不是依靠平衡和和谐，而是创造冲突表现，他大胆地把这种方法运用到他的电影中。在《饮食男女》，李安以这种独特的叙事方式为基础，通过对人性的敏锐观察，发现了人物与时代对表现故事内容的冲突，突出了影片所要表达的思想。这种方法的引入，既考虑了西方艺术线条的品位，又给当地观众带来了新的观赏冲击。
1、角色转换中的冲突：揭开家庭关系的面纱
李安的“父亲三部曲”讲述了父亲和孩子之间的关系，《推手》和《喜宴》的突破点反映了长辈对年轻一代的失望，而《饮食男女》则恰恰相反：影片从三个女儿的情感发展开始，虽然重点是描写出生与父亲的分离。这位老同事的突然死亡和味觉的丧失使情节逆转。随着女儿们一个接一个地离开，离经叛道，老朱决定不压抑自己的情感需求，相反，他们“玩”了这些女孩，并意外地在台上放了一段老少恋。虽然故事篇幅不大，却非常矛盾，因此将情节固定在高潮中，成为影片的精髓。
电影评论中老朱和女儿之间的位置交换并不是无理由故意的特别，相反，他抓住人性的本质，深入人物内心，打破传统的站在道德高处的形式，把父亲从“祭坛”上拉下来，把他的真实需求摆在桌面上，让孩子们不得不面对和接受父亲也是平凡人和七情六欲的事实。
我们在生活中很难看到这一点，因为在传统道德的绑架和长辈的自我压抑下，人性的正常需求被合理化和忽视。大多数人只有在成长到为人父母时才能理解他，但他们仍然接受不愿。《饮食男女》却大胆地揭开了这层面纱，通过戏剧化的冲突，观众可以客观地看到和接受这个看似不人道的家庭问题，促使人们重新思考和审视父子关系。这种错位的启示和“提醒”也用于女儿之间的关系。
在影片中，虽然老朱的妻子已经去世，但她的位置却从未空缺过。三个女儿经常不自觉地轮换角色。其中，老大最为明显，她不仅劝说姐妹们以“母亲般的方式”行事，还打算牺牲自己的个人需要，与姐妹结婚，与父亲同住。在影片中，老二对老板说了一句令人印象深刻的话：自从我母亲去世后，你一直是我的父母。
然而最终被欲望所压抑的姐姐草率地决定了自己的人生，相反，看似叛逆的老二却扮演了母亲的角色，成为留下来陪伴和照顾父亲的人。在这方面，老朱是忘恩负义的，因为在他心里，女儿可以代替妻子的日常家务，而却也不能借用座位来满足丈夫对妻子的情感需求。最后，他勇敢地选择走出那一步，投入年轻人的怀抱锦荣。
在家庭中，每个人不仅是父亲、女儿等社会角色，而且也是自己，从人性的起源出发，每个人都有自己的需要，当个人需求与家庭定位发生冲突时，难免会带来不适和痛苦。无论是父女关系还是姐妹关系，都有界限，但很容易被忽视，人们却经常因为无意识的错位而互相压制，在不知不觉中引发家庭冲突。影片也提醒我们，每个人都有自己的需要和属性，这是不可替代的。你做得越多，压制和扭曲就越容易，最终会爆炸。
2、在人物、背景、故事的选择上寻求冲突：既符合现实生活，又有其独特的代表性
虽然《饮食男女》叙述了中国人的家庭生活，但这并不妨碍电影在西方的实施，他主要在于故事背景的设置与选择，既符合人们的生活，又具有独特的代表性。
根据李安的说法，虽然这出戏是虚构的，但人类的感情是真实的和普遍的。
该片以20世纪代初新旧时代为蓝本，不仅突出了时代变迁带来的家庭关系矛盾和冲突，也让中西观众找到了共同点。这个时期是社会发展到一定阶段的必由之路，无论是中国还是西方家庭都无法避免新生活和旧观念带来的变化，而只能是在不同的时期。
此外，影片在其独特的历史背景下，选取了不同时代最具代表性的故事类型，使爱情和性这一永恒的话题更具戏剧性和观赏性。比如老三的禁果，老二的办公室，姐姐的柴火和父亲的老少恋等尖锐话题，都会让人在过足眼瘾的同时陷入深思。
从影片的故事情节到时代背景的设置和人物主题的塑造，影片既有其知名度又有国际视野。任何年龄、任何地域的人都能找到自己的角色，并被其所感动，这自然会引发观众对自己与家人关系的比较和反思。
二、创造的唯一表达式
正如李安曾经说过的：电影是人类设计的一种情景，这是电影人努力表达、分享经验并期望观众接受他，就像一个孩子在经营家庭葡萄酒一样。在电影世界中，只要你努力，你就能想出办法。在《饮食男女》，李安通过巧妙地设置和安排故事情节，使电影更加有趣和故事化。
1、六家宴的安排与寓意
在剧本创作的早期，李安的基调曾经将《饮食男女》设定为家庭中谎言和牺牲意识建构的无味的空虚生活，这也是主人公荒诞行为的来源。这也是在故事中将老朱设置为大厨的意图，这部电影把他的专业特点与饮食在一起紧密联系在一起，通过对相关生活场景的安排，可以得到升华的寓意，其中，几款家宴的设计最受欢迎
第一次家庭晚餐：第二个女儿计划搬离家，因为她和老的朱越来越不和谐。
第二次家宴：二女儿迫不及待地宣布将调到国外工作，但被老朱理解为买房受骗，所以她以“大方”的态度留住了女儿。
第三次家庭聚餐：一向聪明的老三与朋友发生了一场激烈的恋爱，突然宣布他怀孕了，决定结婚。
第四次家庭聚餐：大哥传递了一个沉重的信息：他不仅怀孕了，而且结婚了，他未来的女婿正在门外等着看望他的老人朱。
第五次，老朱将景荣和她的母亲梁伯母带他们去参加家庭聚餐，他们很惊讶地宣布他们要和不同年龄的菁蓉共度余生。
最后一次也是最不像“家庭宴会”的，只有老朱和第二个女儿在场，虽然有点寂寞，但故事却意外地转身，老朱意外地恢复了味觉，故事就此结束。
影片中6次简短的家庭聚餐并不长，却在连接中起着重要作用。故事经常出现在每个阶段的高潮。每次看到家庭聚餐，人们都会有一种复杂的心理，就像故事主人公的心情一样：既期待又紧张。因为每一次聚餐不仅有新的情节注入，也代表着一个新的聚散转折点。
电影中的家庭宴会代表着团聚和分离，影片从家庭宴会开始到结尾，这不仅表现呼应了故事的完整性，也隐含了结局的满足感：在极度压抑和爆发之后，是成长和变化。
有句老话：万事皆有尽头。
通过家庭聚餐的一系列重要转折点，影片让观众明白了这一真谛。家是一个温暖的港湾，他不仅意味着团圆，也象征着分离。有时我们聚在一起，有时又散了，在家庭关系中，无论亲密关系都是一样的。我们既热情又独立。能够理解和尊重对方，守住界限，不让爱情束缚，成为彼此的桎梏，也能善待自己，这就是完美。
2、写出语言的真实情况
《饮食男女》最令人印象深刻的部分是梁伯母，由归亚蕾扮演，虽然她没有很多部分，但她的湖南方言却非常生动。演戏前，归亚蕾特意请亲戚朋友把他的台词录成湖南话，经过两个月的艰苦练习，他有了一个地道的发音。她的努力得到了回报，李安的刻意要求也使她的角色更受欢迎。
影片中，除了湖南方言外，还有普通话闽南语等。根据李安的说法，各种地方语言的融合不仅能让电影更真实，也更令人兴奋。他曾坦言，电影中白话文的运用不仅是电影的需要，也与他个人的成长环境有很大关系。
来自小李安住在外省人的圈子里，在他的生活中，他经常收集地方和省的口音，他总是认为方言是随着时间而积累的精华，有时比国语更精彩和有趣。我们的生活环境是这样的，汉语的世界也应该这样。
民族是世界，电影中的语言表达是一样的，地方口音不仅是体现电影最重要真实性的因素之一，也是中国文化的尊重和准确传播。
三、后记
虽然这部电影是世界的创造，但他反映了真实世界的故事。根据李安，所有的技术都是为了保证电影的真实性和光辉。在电影业，每个人都在探索创新，技能的运用没有绝对的对错，最后把故事呈现在观众面前，让观众感动，这是有意义的，也是有价值的。
李安每次推出一部电影都在不断探索融汇贯通的电影技巧，可供他人借鉴。通过他对电影的独特解构，不仅给中西观众带来了一场视觉盛宴，也使中国文化在世界范围内得到了更广泛的接受和传播。无论在哪个时代，《饮食男女》都有独特的风格
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