随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:男人若不想“老得快”，4种优质食物，要多吃，身体强壮精力充沛
从古至今，男人都是家里的“顶梁柱”，上有父母下有妻儿需要照顾，压力非常大，有个好身体才能挣更多的钱，照顾好家人。随着年龄的增长，男人的身体也开始衰老，大不如年轻的时候，要及时保养身体。
平时要戒烟戒酒，饮食上要忌油腻，多吃些营养丰富、清淡爽口的食物，今天给大家推荐3种食物，别称为男人的“加油站”，每周吃3次，身体强壮精力充沛。
一、泥鳅
泥鳅营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等物质，具有滋阴祛湿、补血、温中健脾、养肾生精等作用，男人经常吃可以养阳气，扶正固本。
准备泥鳅、豆腐、葱姜、食盐、料酒、食用油、香菜。
1、泥鳅放进盆子里，加入清水，滴几滴食用油，养2天吐沙，然后把泥鳅洗干净，放进干净的盘子里，撒一些食盐拌匀，过一会儿泥鳅就不动了，就可以烹饪了。
2、起锅烧油，放入泥鳅，小火煎一会儿，煎至两面金黄后放入葱姜爆香，淋入料酒去腥，倒入适量开水，大火煮开后小火炖10分钟。
3、豆腐洗干净切块，放入锅中，加入适量食盐，盖上盖子继续用小火炖10分钟，汤汁浓白后撒上香菜末、白胡椒粉，即可关火出锅。
二、羊肉
羊肉富含蛋白质，营养丰富，具有健脾益气、温阳补肾、驱寒、补肝明目等作用，羊肉味道鲜美，脂肪低，经常吃也不担心长胖。
准备羊腿、白萝卜、大葱、生姜、食盐、料酒、食用油、花椒、桂皮、香叶、香菜。
1、羊腿肉把骨头剁开，剁成小块，放进清水里浸泡2小时，泡出血水，洗干净后沥干水分。白萝卜去皮，洗干净后切滚刀块。
2、起锅加水，放入羊腿肉，再放入葱段、姜片，加一勺料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出羊肉，冲洗干净备用。起锅烧油，放入羊腿肉，小火翻炒至颜色金黄。
3、加入葱姜、花椒、桂皮、香叶炒出香味，倒入适量开水，大火煮开后小火煮1小时。羊肉软烂后放入萝卜块，加入适量盐，小火继续炖20分钟，萝卜软烂后放入香菜末即可。
三、韭菜
韭菜有“起阳草”之称，性温味辛，可以补肾壮阳，行气理血，润肠通便，增强免疫力，抗疲劳，所以男人要常吃韭菜对身体好。
准备韭菜、生蚝、食盐、料酒、姜粉、食用油、香油。
1、韭菜摘洗干净，沥干水分后切成长段。生蚝洗干净，用刀撬出蚝肉，洗干净后沥干水分。
2、起锅烧油，倒入韭菜段大火翻炒1分钟，韭菜断生后倒入生蚝肉，继续翻炒1分钟。
3、加入适量食盐、姜粉，翻炒至生蚝熟透后淋入适量香油，即可关火出锅。
四、山药
山药是个宝，性温味甘，是入肺、健脾、补肾的佳品，可以补虚羸，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，强阴，增强免疫力，对身体非常更好。
准备鸡肉、山药、葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油。
1、鸡肉洗干净，剁成小块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水后沥干水分。起锅加水，放入鸡块、料酒、姜片，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出沥干。
2、山药去皮洗干净后切块，葱切末，姜切丝。起锅烧油，放入葱姜炒香，倒入鸡块大火翻炒出油，颜色焦黄后放入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后加水烧开，小火炖10分钟。
3、加入山药块翻炒均匀，继续炖10分钟，山药熟后加入食盐、白糖，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后即可关火出锅。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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