很多糖尿病患者患病之后，不知道该如何吃，有些人敞开了吃，觉得无所谓，结果导致血糖、血脂升高，病情加重；有些人担心血糖升高，什么也不敢吃，饮食控制过于严格，导致低血糖的发生。
糖尿病患者饮食主要原则就是在控制总摄入量的前提下，注意营养摄入的均衡。
1、主食往往容易让糖尿病患者很纠结，不吃能量不足，吃了又怕血糖升高。其实主食注意粗细搭配，就可以延缓餐后血糖升高，例如用玉米、小米、燕麦、荞麦等粗杂粮与精米精面搭配吃，粗粮占总主食量的三分之一或一半，而且主食和蔬菜等一起吃，也有助于降低食物的血糖生成指数。如果每餐只吃一大碗面和少量蔬菜，那么就容易造成餐后血糖迅速升高。
2、蔬菜要多吃，每天吃够一斤，而且种类多样化，尤其是深色蔬菜。不过蔬菜中的土豆、红薯、山药等淀粉含量高，可以替代一部分主食，吃的时候，要减少相应的主食量。在血糖平稳的时候，每天可以吃克左右的水果，以选择草莓、橘子、苹果等中低糖水果为宜。
3、牛奶、鸡蛋、瘦肉和豆制品等每天可以吃点，补充优质蛋白。但是猪牛羊等红肉不能过量摄入，否则会引起血脂升高，而且有致癌风险，一天不能超过3两红肉。
4、为了避免餐后血糖升高，同时又防止下一餐前出现低血糖，糖友可以少量多餐，从三餐中分出一部分食物用于上午、下午或晚上的加餐。
5、进食的时候，细嚼慢咽，减慢进食速度，有助于降低食欲，减少饮食的摄入量，防止摄入超标。
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