1.
十三年前，遥远的年，那年1月2日，《武林外传》在中央电视台电视剧频道黄金档首播。
彼时，谁也没想到，一部神剧就此诞生。
往后那几年，《武林外传》在各大卫视热播。
后来，看着这部剧长大的人，已经不再看电视，我们习惯在吃饭的间隙用手机、平板刷剧，于是这部剧又以“下饭剧”的形式给予我们快乐。
从年到年，十三年过去了，《武林外传》成了国产情景喜剧无法超越的巅峰作品，也成了许多人心中必备的下饭剧。
2.
整个《武林外传》80集，其中，出现吃饭场景的剧集大概占了三分之一。这些吃饭的剧集，非常真实。
一方面，这种真实是通过实物表现出来，拍摄时桌上的饭菜全是真吃，边拍边吃。
无论是桌上白花花的饺子，还是黄灿灿的炒鸡蛋、刚宰的小牛炒成的尖椒牛柳，或是五个人争来抢去的螃蟹，这些，都是从锅里烹饪而来的，而非模具。
另一方面，这样的真实依附于演技的传神与剧情的合理。
佟掌柜初次来到七侠镇，彼时，并不存在同福客栈。
她已经三天三夜没有吃饭，面对白展堂做的炒鸡蛋，她饥火烧肠，狼吞虎咽，吃得很香。
一边吃鸡蛋，一边就着馒头，吃到最后还用馒头擦盘子上的油，再塞进嘴里。
什么是看起来很好吃？这就是看起来很好吃。
在《武林外传》中，每个人吃什么，在什么时候吃，都极其符合人物形象与剧情发展。
郭芙蓉初到同福客栈，尚未从锦衣玉食的千金小姐身份中抽离出来，对于吃，饮食标准自然是不低的。
为了偷懒，郭芙蓉装病，掌柜的便说，“想吃啥就跟姐说，再贵的东西我都让他们去给你买。”
郭芙蓉一边说不用不用，一边说想吃刚出炉的新鲜瓜子，要两斤。不忘大声叮嘱，“必须是太原的薄皮瓜子，炒之前多放点大料，还有福州的桂皮和成都的花椒。”
显然，编剧宁财神是做过功课的。在中国古代，桂皮就已作为调味品与生姜齐名。
而且“福州的桂皮”也并非没有道理，毕竟，在广东、福建、浙江、四川这几省，桂皮最宜生长。
至于“成都的花椒”，更是妥帖。
成都人喜花椒的麻。花椒是川菜区别于其他菜系的重要佐料，四川几乎是人们心中的“花椒产业第一省”，成都人一年人均至少吃掉了4斤花椒。
自古以来，所谓用心，都在细节处。
3.
对食物深沉的爱，不是享用，而是珍惜。
第七集中，秀才和小郭斗气，互相给对方夹不吃的菜，最终导致整个饭桌鸡飞蛋打，当掌柜的吐出嘴中的大蒜，责备：
“碗打碎了还可以原谅，最可恶的是你们俩糟蹋粮食。”
掌柜的反对糟蹋粮食，其实就是一粥一饭当思来之不易的珍惜。
而且，这种珍惜，不是剧中人设，而是戏里戏外奉行不渝的事。
《武林外传》拍戏用的饭菜，都是真做，大家也是真吃，而吃不完的饭菜，就给（剧中的狗）吃，而不是当成垃圾扔掉。
事情虽小，但暖。
4.
吃食与人生哲理微妙的联结，是《武林外传》的高明之处。
第三十二集中，刚从京城退役的御膳房总管厨神——诸葛孔方出现来到同福客栈。在几次误会之后，厨神认定李大嘴大有发展前途，执意要收其为徒。
然而，在这个传说中的厨神大展身手，信心满满的为众人奉献出一份蛋炒饭之后，却得知了自己味觉器官失灵的真相，备受打击，欲要寻死。
一向粗鄙的大嘴急中生智，说出这样一番话：“对于一个厨子来说，只要吃菜的人感觉好吃，那你就算是成功的啊。”
掌柜的继续点破道理，“其实，无论是美食还是人生的最高境界，就是在亦反亦正，亦淡亦咸之间啊”。
曾经的御膳房厨神，在这一瞬打开执念，寻找另一种人生：
从此以后，告别厨房，畅游山水，清粥小菜，不亦快哉？
饮食男女，在《武林外传》中，不是迷失、困顿，而是自由、洒脱。
5.
影视创作与拍摄离不开打光，有时为了突出道具，往往会给道具做特别的打光处理。
若嫌不够，还会有后期调色，即使是像《风味人间》这样的纪录片，画面中色泽明艳动人的吃食，都离不开灯光的辅助。
但《武林外传》，没有任何一道食物做额外的打光处理，那些饭菜看起来色调大多如常，甚至有些黑黢黢的。
可是我们仍然能感受到饭菜的香气，这不单是剧中人看起来吃得香，而是我们从他们开始吃饭的那一刻起，对那些饭菜的设定，就是普通的家常菜，我们想起的就是家里的饭。
饭菜温馨，大概都带着爱。做饭的人带着爱，吃的人心中也有爱，吃起来自然欢喜。
汪曾祺教会我们“家人闲坐，灯火可亲。”
而《武林外传》告诉我们：
厨房昏暗，菜刀缓慢，朋友与喜欢的人都在身边，这样的生活刚刚好。
真正的江湖，恩恩怨怨没人会在乎，舞刀弄剑一点儿都不酷，一蔬一饭才是真实。
喜欢《武林外传》，大概是宁财神为我们构筑了平凡人的梦，我们都能从中看到自己的影子。其中吃食亦是平凡，没有玉盘珍馐，却是同在屋檐下的粗茶淡饭。
什么是粗茶淡饭？
它可以是瓮牖绳枢下缺衣少食的窘迫无奈，也可以是安贫乐道下布衣蔬食，清粥小菜的选择。
重点在于，若是有人愿意陪你清粥小菜，把酒黄昏，那么不管吃什么，都能甘心如芥，甘之如饴。
6.
在《武林外传》的第一集，掌柜的让小郭留下来做工时，说了句：
“二十年快得很，弹指一挥间。”
如今看来，她没有骗小郭，也没有骗我们。
二十年后，年，那些曾在这部剧里感动过、欢笑过的人，依旧会再回首。
《武林外传》被定义为章回体古装情景喜剧。
其实，情景喜剧只是外壳，它的内里容纳生活，琐屑如常，包罗万象，质地柔软。
这种柔软，就是一道家常菜。
一道能让人心里温暖的家常菜。
作者
光荣
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