在衰老和疾病期肉类饮食对健康的积极影响
衰老指在正常状况下生物体发育成熟后，随年龄的增加，自身组织结构逐步发生退行性变化，机体器官的机能减退，内环境自稳能力减弱、对内外环境损伤因素的抵抗力降低，趋向死亡的自然现象。
人体波动原理指出：人体平衡调节能力维持着人的健康。疾病和衰老对人体而言都是不平衡量，都能导致人体平衡调节能力的衰减。因此，我们把能够导致人体平衡调节能力衰减的因素称之为平衡调节管道内的梗阻因素。
对于食欲减弱或消化不良的老年人或从疾病中康复的人来说，软的或绞碎了的肉类可以提供一个美味的、容易接受的浓缩营养源。正在与危及生命的疾病斗争的人可能听过限制饮食的计划，例如长寿饮食能治病的故事，但是这些饮食往往严格限制食物的选择而且不能提供恢复健康所需的能量和营养。图文节选于《营养学--概念与争论（第13版）》
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专家介绍
张新胜
医学博士，副主任医师，副教授
每周三上午和下午专家门诊，地点：医院门诊8层B区第8诊室
中国健康管理协会临床营养与健康分会秘书长，中国营养学会临床营养分会秘书，北京医学会临床营养分会委员，北京医学会肠外肠内营养分会青年委员。
主要研究代谢性疾病营养治疗及肿瘤营养支持，擅长肿瘤放化疗期间、围手术期营养支持、慢性代谢性疾病营养管理（包括肥胖、糖尿病、痛风、心血管疾病等）以及营养不良、低蛋白血症、贫血等营养治疗。
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