随着国民的物质生活逐渐提高，人们的饮食习惯也发生了巨大的改变。很多人也因不健康的饮食方式，而增加心血管疾病的发生率与死亡率。目前，已知的是不良饮食是诱发心血管疾病发生率快速上升的主要因素之一。
为此，经北京大学临床研究所牵头，还有国内外顶尖学术机构的营养学家、心血管病防治专家等，最新研发出了《中国心脏健康膳食》且适合我国饮食习惯的健康模式。
高血压患者亲身试验，在坚持该饮食模式四周之后，舒张压与收缩压出现了明显的下降，如果继续坚持，罹患心血管疾病的发生危险也显著降低，更有“降压良药”的美誉。
另外，中国心脏健康膳食也更符合中餐的文化，有着性价比高，又十分健康的特点。为满足各个居民的膳食方式不同，还有不同的烹饪方式。
《中国心脏健康膳食》被推崇，既然都是中国的饮食，又与我国现在人的饮食有什么不同呢？
其实，《中国心脏健康膳食》是在《中国居民膳食指南（）》的基础上提出的饮食建议，有着食物多样、饮食均衡、谷类为主的特点，包括了人们每天都要进食的食物。
再细致点看，则是盐控制在5g以内、食用油25~30g；奶及奶制品~g、大豆及坚果类25~35g；动物性食物~g、每周至少2次水产品、每天一个鸡蛋；蔬菜类~g、水果类~g；谷类~g（全谷物和杂豆50~g）、薯类50~g；水1~mg。
在以上基础之上，中国心脏健康膳食中的盐摄入量更要控制在3g，食用油减少到1/3，降低脂肪摄入的同时，增加膳食纤维的含量，以及其他营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等。同时，还要注意健康的烹饪方式，如蒸、煮、炒、焯等。
反观，对于现代人的中餐方式，已渐渐被高油、高糖、高盐而取代，虽然也是较多的食材，但健康值很低，更多上班族还酷爱外卖，如此重口味食物，吃得越多越会威胁身体健康。
所以，由此看来，要想保护健康以及向着《中国心脏健康膳食》靠近，更需要做到限盐、限油、限糖，秉持着食物多样化的原则，尽可能此后多种类的食物，并做好控制食欲，每餐七分饱为宜，才是健康的养生保健方式。
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