摘要：最近参加了头条的“第三个无条件写作日”，场景是菜场，主题是关于「味」。
正文：提到菜场，我就已经感觉到饿了。此刻我最想吃的是农村小时候常吃的家常菜。
我第一想到的是紫色的大个茄子。用蒸的做法把茄子蒸熟取出，然后加入蒜末，盐巴，香油（或花椒油、葱花油），陈醋，酱油然后拌匀。
第二想到的是大个的热气腾腾香喷喷的馒头（注：是用自家田里种出来的小麦磨出的面粉制作的）。
第三想到的是刚从架上摘下来的黄瓜。拍个黄瓜，然后就可以闻到黄瓜所散发出来的清香味道。
最后想到的是绿豆汤。不用放太多绿豆放少许就好，多加水一直熬到汤变成红颜色。就是这样简单淳朴，原味的家常饭菜。不用太丰富，就这样就足够吃得很饱了。非常健康和原味。
我印象中的“原味蔬菜”
食物，如果能生长充分的时间，接受到足够多的天地孕育，阳光雨露的沐浴和滋润的话。那肯定是足够原味的。
足够原味的食材不需要太多的加工，不需要加入太多的调味作料。自然就香气满满。吃起来也非常有味道。所以我最怀念的就是小时候吃过的原生态的，带有土地和阳光气息的，绿色新鲜饱满原味充足的食物。
重口味
现代城市菜场中的菜大多是“快节奏的菜”想必都是快速催熟的。不论是植物还是动物。因为我已经有很多年没有吃到过有小时候那种原味实足的菜了。现在的菜也没味道，肉也没味道，鸡蛋也没味道。只能依靠多加作料以及各种烹饪手法来增加口味。
因此有太多现代人变成了“重口味”。要么是“无辣不欢”的，吃得特别辣、特别麻的。要么就是吃得特别咸。
食之无味的菜与农业问题
我已经很多年没吃到过原味实足的食物了。老家当初小时候印象中的田地现在也早已变成了交错纵横的柏油路和林立的楼房。以小观大，我想：现代农耕面积可能也是越来越少了。从我老家就可以看得出来。而供应城市菜场的蔬菜发源地也应该是固定且有限的。
这样一来，我猜大概就会导致了那块土地的精华与养分被过度吸收，重复吸收再吸收，施肥再施肥。因此导致出产的蔬菜也自然越来越没什么味道了。并且或许还有“快速催熟”的手段在其中。不然供不上城市人口吃的速度。菜农也达不到更好的经济效益。
科普：蔬菜催熟剂是指多数蔬菜在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，提前上市，进入百姓餐桌的一种化学品。催熟剂如果过量使用，会对消费者身体造成伤害，但目前也没有关部门给出明确说法。（来自某度百科）
我上网看了看，还有商家在批发销售相关的药剂。
另外，不仅仅是农耕土地在减少，种地的农民的数量也在减少。大量农民工进城打工就是事实证明。田地已经没有什么人在种了。
并且由于过去大量无机化肥的使用导致了土地板结，盐碱化等诸多问题。很多土地土壤急需有机改良。（信息来自于从事农业的朋友）
这些问题不知道人们在逛菜场时有没有思考过？有没有通过吃到的菜、品尝到的「味」分析体会过其中这些问题呢。
这些问题只有全民提起重视，才能开始加速得到解决。
国家需要“新农民”
民以食为天。提升全民健康素质要从饮食做起，从粮食和蔬菜做起。如果有文化有知识的年轻人们可以越来越多投入到农业中去。去学习农业，去实践农业。那将是一件非常了不起的事情。那将是国家之幸事。
那么，现在大多数比较有知识和文化的年轻人都在干啥？
我猜大概都在从事互联网相关工作的吧。
我觉得网络中的东西都太虚了。都不是“究竟的创造”。而种地才是更“究竟的创造”。
其实曾经我都幻想过要去搞农业。如果有条件，并且有可能的话……
就像“海子”的那首诗一样（我作了改编）：
从明天起，做一个田园自媒体人种田，上网，烧火做饭从明天起，关心粮食和蔬菜我有一所房子，面朝田野，四季花开从明天起，和每一个网友通信告诉他们我的粮食和蔬菜那天然长成自然原味的味道我将告诉每一个人……
我想到：古代有“田园诗人”，现代也应该有“田园自媒体人”才是呐。但要求是那种真的肯愿意种田务农的有知识和文化的人。也就是“现代田园人士”。
说不定从此以后，“天朝”的农民就不再是没文化的代名词了。农民这个阶层就开始变得高大上了。因为民以食为天，农业应该被全社会重视，特别是有文化的年轻人们要开始“关心粮食和蔬菜”。
从明天起关心粮食和蔬菜
关于「味」，接下来，我们再聊聊更多的方面。
“物”生百「味」
人有“人生百味”。物，当然也有“物生百味”。这里说的“物”是指：植物的物，动物的物，也指食物的物。
比如：一株植物。
一个茄子、黄瓜或南瓜。它们生长在地里，接受着阳光的照耀，享受着雨露的滋润。吹着微风，躺在那里，是多么的舒适。充满了自然纯净的能量。如果它们有意识，它们会是开心的、健康的。
那么，如果它们是生长在温室大棚里，被化肥农药催生着。那又是一种什么感受呢？是一种什么样的“物生品味”呢？
又比如：一只动物。
一只鸡或一头猪。它们是生活在养殖场，关在笼子里面，压抑地病态地生活呢？还是生活在大自然中放养快乐健康地生活。这其中的「味」是完全不同的。
将来它们作为食物以后，身上的成分和味道也是有所不同的。这就是“物生百味”。那么，我们大家更愿意吃哪种食物呢？
民以食为天，食以安为先。「味」先放一边。
有一句英文谚语说的很好：Youarewhatyoueat.
可见吃的东西对于人的影响有多重要。鉴于以上我的分析，不难看出现代人得癌症的这样多，或许和饮食食材的不健康也有很大关系。
直播农业畜牧业
现在是互联网时代，什么都讲究开直播或拍视频。如果是我开一家畜牧业农场，我肯定要给我养的动物们开直播。并且终生直播，给它们健康良好的环境。让大家看着它们成长。然后它们被宰杀（当然，宰杀也是无痛苦的，在不知不觉中完成的。并且是无其他动物旁观的）。
然后大家网上订购这些大家“认识的动物”的肉。分装好打包同城速递。大家就可以吃到“知根知底”知道它们一生的放心肉食了。
全民农业
我有朋友是做农业的，我曾经也想过。每家每户应该都学习一些农业知识，培育一些蔬菜，满足自家食用。在自家餐桌上总有一道菜是自己种出来的，总有一个「味」道是自己培育的。
以上就是我关于农业的遐想。
说了这么多关于植物、动物和食物。以及粮食和蔬菜。下面我们来说一说人。
人生原「味」
催熟的蔬菜缺少原「味」，那么“催熟的人”呢？是不是也缺少人生原「味」呢？
现代社会所谓的“快节奏”，不也正是催熟的意味吗？人们活得太着急了，就连时间都变快了。仔细体会一下，年的一天比起年的一天是不是要增速了许多？稍纵即逝。
很多现代人活得太着急了。着急工作，着急创业，着急赚钱，着急结婚，着急买养老保险。着急规划着一生。或许人生更重要的是过程，是欣赏路边的风景。或许充满未知的人生才是更有趣的人生。或许在着急中，你会错过体验不同的人生。在行将就木的时候，你甚至都没有多少人生美好的回忆。都是在着急中匆匆而过了。跟随着那些同样着急，并且为别人着急操心的人们匆匆而行。
人有时候不要活得那么着急。不要像催熟的菜一样。要慢下来，思考一下人生。只有充分体验时光的每一刻，每一个觉知的刹那，只有经过阳光雨露的滋润……人，也才更有人的原「味」。
作者：赵散闲（身心灵领域作者，修行爱好者。一个无派别人士。欢迎
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