你想在年后在身体上有个全新的变化吗？如果你想减脂，那么断糖对你一定有帮助。首先需要强调这里的糖并非所谓碳水，而是专指添加糖。糖吃多大的负面影响，可不只是长胖这么简单，最显而易见的影响就是皮肤问题。这些添加糖在体内会和蛋白质或者脂肪相结合，生成的产物会破坏我们的胶原蛋白，从而导致皮肤变差。就算你有张彭于晏的脸，也经不起你天天吃糖。
不仅如此，持续保持糖分摄入会使得免疫系统遭到破坏，从而引发心脏病以及糖尿病，至于我们最在意的长胖，那都只能算是副产品。如果能坚持一个月断糖，你的身体将会发生翻天覆地的变化。
在断糖初期很可能会对碳水、巧克力、甜食、奶茶这些高糖食物日思夜想。为啥我们会那么喜欢吃糖？当我们在吃糖时时，它会激活我们大脑的愉悦和奖励中枢，刺激多巴胺的释放。简而言之，吃糖是一种获得快感最直接的方式。
这是由于我们长期吃糖，等同于吃糖上瘾，戒断初期难免有些难受，但只需坚持三到五天，这种渴望便会显著下降。所以和健身运动一样，初期的坚持尤其重要。
断糖带来的好处之一就是大脑清晰度的巨大提升，大脑虽小，但是每天却要消耗人体接近30%的能量，如果是脑力劳动者，这个比例还要进一步提升。对于绝大部分人而言，我们从日常饮食中获取的碳水往往已经足够了。如果你是超重人士，那甚至多半意味着你的碳水超标，额外的糖分摄入完成。
当你碳水超标或者糖分摄入过多，高血糖下的大脑工作效率会明显下降，你会随之出现一定程度的沟通障碍，甚至是“脑雾”的情况，而只需数天的断糖，以便会立刻感觉到头脑清晰度的明显改善。
断糖的第二个好处，可谓是运动人士的福音，它便是能量水平的提升。研究发现低糖高纤维的饮食有助于提高身体的能量，高糖类食物往往都是快碳，摄入之后体内的血糖水平会急速飙升。但随之而来的便是血糖过山车式的下降，这种反应性低血糖被称作“sugarcrush”。这种情况一旦发生，你会感觉到注意力很难集中，仔细想想，你是不是有过这些类似的情况，比如很难静心去学习，或者健身练到一半更想着去玩手机，这些都是注意力分散的表现。当你断糖之后，你的血糖水平会保持长期的稳定，无论是运动和学习的效率都会得到明显提升。
第三个好处，断糖后我们的皮肤会变得更年轻，更健康。当我们的饮食中含有太多糖，我们皮肤的弹性会降低，皱纹会更快堆积。因为高血糖会导致身体更快的糖化，葡萄糖和果糖身先士卒，它们和皮肤类的胶原蛋白发生反应，从而导致我们皮肤状况的极速恶化，它们会变得僵硬、变色以及虚弱，最终呈现的形式便是诸如皮肤皱纹增加和下垂之类的老化。
高糖下的皮肤会更脆弱，更容易受到紫外线和烟雾的影响，最后也是最重要的便是唑疮的增加。科罗拉多大学的研究发现，胰岛素水平升高和唑疮增加有着明显关系。而糖类的过度摄入便会导致胰岛素的过度分泌。长此以往会产生胰岛素抵抗，这样促使身体分泌更多胰岛素，一个无穷尽的恶性循环就此开始。但如果你开始断糖只需三~五天，你的皮肤便会有明显的变化，能坚持一个月以后就更加明显。
第四点好处可能也是大家最关心的一点是体重的变化，根据实验得到仅仅依靠断糖一个月，便能轻松减掉到3~5公斤的体重。毫无疑问断糖对减重肯定是极其有利的，这点人尽皆知。
但我希望大家弄清一点，吃糖长胖主要是因为它的热量密度非常高，就意味着它带来的饱腹感极低，所以绝大部分高糖的食物都是以零食的方式存在。举个简单的例子，三块奥利奥的热量约等于半碗糙米饭。另外糖和糖之间也会有所区别，白砂糖、广泛存在于饮料中的糖浆以及一些乳制品，它们属于单糖，身体吸收起来特别快，一旦摄入过多，血糖长得快也降得快，带来的饱腹感就很差，很容易让我们摄入更多热量。而一些豆类、蔬菜类以及一些谷物、粗粮、土豆之类的食物，他们里面的糖就是以链状结构连接在了一起，吃进身体分解和吸收就需要花上更多的时间，因此这些食物带大的保护感就很强，也不容易导致血糖升高。
减脂期该怎么吃，相信大家心里有数了吧，希望大家都能减脂成功。
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