一对一指导的教学模式和流程必看02期
为何要进行一对一指导训练？必看03期
如何执行一对一指导最高效？一日之计在于晨早餐是一天当中非常重要的一顿饭它的作用不仅仅是“填饱肚子”对保障人体健康、维持体能提高学习和工作效率都有着很大帮助因此营养方面也不能马虎一顿健康的早餐需要有碳水化合物+蛋白质+纤维素三者缺一不可关于优质蛋白质的那些疑惑优质蛋白质所含的各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，更容易被人体吸收利用，而且蛋白质可以延缓胃的排空速度，延长餐后饱腹感，更抗饿。早餐中，常见的能提供蛋白质的食材主要有鸡蛋、牛奶、豆浆，而对于它们的疑惑也不少……鸡蛋每天只能吃1个？有些人认为一天只能吃1个蛋，甚至因为蛋黄中胆固醇含量高，只吃蛋白，丢了蛋黄。首先要明确，胆固醇也分好坏，虽然蛋黄中的确含有不少的胆固醇，但同时还有丰富的卵磷脂，可降低“坏胆固醇”含量；而且，其还含有丰富的维他命A、D、E，磷质，钙质，钾质等，能为机体提供较为全面的营养。另外，人体内约有70-80%的胆固醇是自身合成的，其余的才是由食物提供的，而且正常的机体拥有调节体内胆固醇的功能。因此，健康群体不用担心吃个蛋黄就会升高胆固醇。对于健康人群而言，每天保证一个鸡蛋，对人体有好处，偶尔吃2-3个也无妨。鸡蛋不能配豆浆？传说中鸡蛋和豆浆一起吃会中毒，因为豆浆中有胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会使人腹泻。但实际上，在豆浆煮熟的过程中，所含的胰蛋白酶已经分解失活了，并不会干扰鸡蛋蛋白质的消化吸收。不仅如此，鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸可以形成蛋白质互补，提高两者蛋白质的利用率。“伪装”的优质碳水——假粗粮早餐摄入的主食至少占一天总量的1/3。一夜的时间消耗了人体体内许多葡萄糖，早晨适当多吃一些碳水可以补充肝脏的糖原库存，同时为上午的能量消耗做好储备。为了满足既能提供饱腹感又不长胖的两个条件，很多人会选择优质碳水，即近几年风靡的“粗粮”，如全麦、燕麦等。这类粗粮中都含有丰富的膳食纤维和B族维生素，而且升糖指数低、饱腹感强，是现代营养学家都推崇的健康主食之一。但问题是你选择的粗粮是真还是假？现如今粗粮衍生的加工食品太多，如不含全麦的“全麦面包”、没有燕麦的“速食麦片”等，这类食物，即使原料为粗粮，但为了口感，加工过程中可能会添加大量油、糖和添加剂，不仅养分流失，热量、糖分、脂肪可能都高得吓人！在选择这类食品时，注意看配料表，优先选择第一位有全麦、燕麦、黑麦等字样的。不管是全麦还是燕麦，都同属粗粮，这类物质因富含纤维素，不能一次性食用过多，以免加重肠胃负担，特别是脾胃虚弱、消化不好的人群，更要控制好量。如果长期大量食用，其抗营养成分还可能造成铁元素的流失。一般这些粗粮占主食的1/3~2/3左右即可，二者相互搭配着吃更好。吃错方法的纤维素——沙拉和果汁蔬菜沙拉低脂又健康？早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。蔬菜沙拉也被当成一种低脂健康餐，但是加上一系列更易入口的酱，如沙拉酱、蛋黄酱等，就不是那么健康了。因为这些酱料中过半都是油脂，且大多是饱和脂肪，摄入过多，不仅易造成肥胖，还增加了心血管危机。因此，不妨用酸奶代替各种酱料，可以达到你想要的低脂又健康。水果榨汁吸收更好？一个苹果你要啃很久，一杯苹果汁可能三五口就能喝完，而且约四个苹果才能榨出一杯果汁，这无形中就增加了果糖的摄入，而且果汁饱腹感低，很容易喝多；另外，榨成汁以后，由于细胞壁的破坏，其中的糖分会变成“游离糖”，消化、吸收更快，升糖指数更高！所以，水果还是直接吃更好。
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蔡振生
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