尿酸盐在血液中的饱和浓度为μmol/L。超过此值，可引起尿酸盐结晶析出。析出的尿酸盐晶体可沉积于关节腔、肾小管和血管等。高尿酸血症是动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脑梗等危险因素之一。
高尿酸血症的饮食建议
饮食建议
食物种类
鼓励饮食
蔬菜；低脂、脱脂奶及其制品；鸡蛋
限制食用
牛肉、羊肉、猪肉、富含嘌呤的海鲜；调味糖、甜点、调味盐（酱油和调味汁）；红酒、果酒
避免食用
果糖饮料；动物内脏；黄洒、啤酒、白酒
1.可以喝咖啡。有研究显示饮用咖啡不增加高尿酸血症的风险，并可能降低发生痛风的风险。
2.可食用含果糖较少、富含钾及维生素C的水果：樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。
3.富含嘌呤的蔬菜（莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。
4.可饮用牛奶及乳制品，尤其是脱脂奶和低热量酸奶。
5.心肾功能正常者需维持适当的体内水分，多饮水，维持每日尿量～ml。
6.避免饮用可乐、橙汁、苹果汁等含果糖饮料或含糖软饮料。
7.禁饮黄酒、啤酒和白酒。红酒是否增加血尿酸水平存在争议。
8.运动时间：每周至少进行分钟（30分钟／天×5天/周）；中等强度：运动时心率在（-年龄）×（50％～70％）范围内。剧烈运动或突然受凉诱发痛风发作。
9.吸烟或被动吸烟增加高尿酸血症和痛风的发病风险，应当戒烟、避免被动吸烟。
整理：Gcplive
来源：药评中心
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