晏子春秋上讲到橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也;达尔文在进化论中也阐述了物竞天择适者生存的思想，大白话就是一方水土养一方人，环境造化人物，从东西方饮食差异上，就能看出，中医和西医的不同之处。不同在于医学理论的差异，在中国使用筷子，体现的是阴阳平衡，而西方只有刀叉的攻防。
晏子有个外国人曾经说过一个月吃遍中国美食，可是三个月也未走出四川，虽说有夸大炒作之嫌，但也从侧面反应了中国在吃上世界第一，色香味俱全，适合多种味口，而且食材众多，天上飞的地上跑的水里游的，都能变着法做出可口的饭菜，什么八大菜系，私房菜，地方小吃等等无不透着天朝上国在吃的方面历史悠久，富有文化内涵。可有人要说国外鱼子酱汉堡牛排生鱼排，还有泡菜好吃，那么多国人要吃上这么贵的东西能显摆好长时间。归根到底还是缺一点点自信而已。
中国有这么多好吃的，那不得不说大厨手艺高，炒烧蒸煮炖闷熘，十八般武艺是样样精通，并没有像外国人那样有精确的数量，盐少许，油用勺子量，而听说外国人做饭很标准一个人用多少油盐酱醋，两个人用多少，很刻板僵化，这也就说明外国人干什么都是经纬分明，有科学的标准，而中国则是很模糊，但是既便很模糊，中国人做的饭菜因人而异，南甜北咸东酸西辣各得其好，而国外汉堡面包肯德基，差异就如此明显。
中国人讲医食同源，商朝时最高级别的便是食医，汤液经便是早期的食谱加药膳，在这样的环境下，中医渐成体系，在战国时代内经框架形成，奠定了中医医理基础。而西方医学虽然也有过动植物作药材的时期，可还是靠放血治疗的时候多，方法单一，简单粗暴，不少名人也死于放血疗法之中，可以说二三百年前西方也出过医生，有过药物学家，但没有成套的医学理论，只不过随着科学的发展，西医仍靠着虎克的显微镜，研究的是眼见为实的东西，任何事物都有两面性，能往小的地方研究，便忽视了大的方向，和之间的联系，尽管头疼医头，脚疼医脚，也能取得暂时疗效，但和中医治病正好截然不同，中医求本，西医求标，中医西医的分岔口早在筷子和刀叉上就已分道扬镳了。
尽管现在西医风靡世界，可西医在对细菌和病毒的对阵中，越来越力不从心，对超级细菌的耐药性，新药的存世越来越短，而对付病毒更是黔驴技穷，中医却越来越有信心，这也许就是治标治本的区别吧。？
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