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霜降过后,有条件要常吃6种补阳食物,

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霜降过后,有条件要常吃6种“补阳”食物,驱寒护阳,安稳入冬!

霜降是一个很重的节气,它是秋季的最后一个节气,顾名思义,霜降后,就是秋去冬来,天气慢慢由凉爽过渡到寒冷,有时会出现霜冻,花草树木一片萧索,这标志着冬天就要到来了。从中医角度来讲,此时也是阳气由收到藏的过渡,阳气不足,会让人手脚冰凉、面色蜡黄,容易感染风寒,所以这时候,我们要调整饮食,注意以驱寒、补阳为主,注重身体的保养与阳气的增补。建议:有条件要常吃6种“补阳”食物,只有驱散寒气,护好阳气,才能安稳入冬!

一,南瓜。

南瓜性温,味甘,是秋季首选的碱性食物,深秋吃南瓜,可以增强我们身体必须的营养成分。南瓜不仅具有润燥的作用,还含有多种氨基酸、维生素和矿物质,可以防止皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,改善秋日干燥带来的不适感,补充人体热量,同时,还可有效防治高血压,糖尿病等,提高人体免疫能力。

推荐菜品:

主要食材:南瓜,香芋,牛奶。

调味料:食盐,白糖。

操作步骤:1,南瓜、芋头都清洗干净,切成大块备用。取一个砂锅,先把芋头放进去,倒进没过芋头的清水,大火烧开。

2,大火烧开后,先加入小半勺盐,再放入一大汤勺白糖,然后把南瓜放进去。大火烧开后,转小火焖6-7分钟。

3,时间到了后,加入半盒纯牛奶,大火烧开就可以出锅了。软烂鲜甜的香芋南瓜煲就做好了,味道非常不错哦!

二,芝麻。

黑芝麻是平性食材,富含脂肪、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素,和多种矿物质,有非常高的营养价值,有润肠通便抗衰老的作用,也是补阳解燥的佳品,有着“百谷之冠”的美誉。农村还有:“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”的谚语,坚持每天吃一勺黑芝麻,对人体益处多多。

推荐食材:

主要食材:黑芝麻,低筋面粉,鸡蛋,黄油。

调味料:白砂糖。

操作步骤:1,先将黄油放入碗中,等它自然软化。另一个碗中加入4个鸡蛋,用打蛋器略打一会,然后分两次加入细砂糖,高速打发至提起打蛋器时搅打棒上的蛋液不会滴下,蛋液的纹路不会消失。

2,接着,将软化的黄油加入到蛋液中搅拌均匀,低筋面粉过筛后分次加入蛋液中,用刮板上下翻拌均匀,烤盘上刷一层色拉油,将面糊倒入后用刮板刮匀,然后再上面撒入黑芝麻。

3,烤箱提前度预热,然后放入烤箱中,烤30分钟左右即可关火出炉,切块装盘。

三,羊肉。

羊肉被医学家们称为”血肉有情之品”,是秋季进补的好食材。在这个秋季转向冬季的节气里,吃羊肉是有很多好处的。羊肉性属温热,有补虚劳、驱寒护阳、温补气血等作用,很多女生,一到秋冬季节就手脚冰凉,吃些羊肉可以温中健脾,增强身体抵抗力,出门不再怕冷了。

推荐菜品:

主要食材:羊肉。

调味料:食用油,食盐,生抽,老抽,山楂,香葱,老姜,大蒜,干辣椒,桂皮,八角,冰糖,香菜。

操作步骤:1,羊肉切成块,加入清水浸泡,将血水泡出,然后捞出后,放入锅中焯水洗净,控干水分。

2,炒锅烧热,加入食用油,油热后下入葱姜蒜,出香味后倒入羊肉,翻炒1分钟,加入料酒翻炒,再加入生抽和老抽,翻炒均匀,然后加入热开水,食盐,山楂,香葱,老姜,大蒜,干辣椒,桂皮,八角等香料,大火烧开,转小火焖煮1个小时。

3,期间注意翻动几次,防止糊锅,1小时后,加入冰糖开大火收汁,汁收到很少时,撒点鸡精,再撒点香菜,出锅装盘即可。

四,韭菜。

韭菜是我们熟悉的一种蔬菜,春天的韭菜最鲜嫩,秋季的次之,韭菜中含有所有微量元素、维生素,并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素,而且这些营养成份的含量,都高于其它蔬菜,有补肾温阳,增强体力等作用。深秋常吃韭菜,有很好的保温效果。

推荐菜品:

主要食材:韭菜,猪肉。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,鸡精。

操作步骤:1,猪肉洗净切丝,放入碗中,加入食盐和淀粉腌制一会,韭菜也摘洗干净,切段备用。

2,锅中烧油,油热放入肉丝翻炒均匀,炒至肉丝变色,加入葱姜料酒爆香,然后加入少许开水,大火烧开。

3,接着加入韭菜炒匀,炒至韭菜断生,加入食盐调味,再加入鸡精提鲜,即可关火出锅。

五,板栗。

栗子被称为“秋果之王”,粉糯香甜,营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,可为身体提供能量,并帮助脂肪代谢,具有益气健脾、强筋壮骨、延年益寿等作用。常吃能供给人体较多的热能,是温补肾阳的上好食材。

推荐菜品:

主要食材:板栗。

调味料:白糖,食用油。

操作步骤:1,先把板栗放入大盆中,加入适量的清水,再加入少许食盐,浸泡一会。

2,接着,用剪刀把板栗剪开口子,开口可以切大一点,便于煮熟,并且不易爆。

3,把板栗放入电饭锅中,依据个人口味加入白糖,再加入1勺左右的食用油,加入清水,盖上锅盖开启煮饭功能,煮半小时左右即可。

六,乌骨鸡。

鸡肉是继猪肉之后的第二大肉类,温润滋补,营养极高。而乌鸡是鸡肉中营养最丰富的一个品种,是我国最著名的药用珍禽之一,它除了含有一般鸡肉的营养外,还含有大量的DHA和EPA物质,具有滋阴补血、延缓衰老、增强免疫等功效,对人体有很好滋补作用。

推荐菜品:

主要食材:乌骨鸡,花旗参,红枣,龙眼,枸杞。

调味料:食盐,香葱,老姜,料酒。

操作步骤:1,乌鸡洗净斩块,再冲洗干净,控干水分。红枣泡发,和龙眼干一起去核备用。

2,将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中,加入花旗参及葱、姜、料酒,再加入适量水,加盖大火烧开,撇去浮沫。

3,转小火炖至骨肉分离,然后再加入适量盐调味搅匀。出锅前加入少量枸杞点缀即可。

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