食安工作人员正向“小小食安员”们讲解食品安全知识。杨源摄
星沙时报讯（记者杨源）夏日炎热高温，食品安全这一话题成为了大家的关心。7月20日上午，长沙县市监局食品安全检测中心举办“小小食安员”暑期实践开放日活动，数十名参与小朋友们在食安工作人员的带领下，学习食品安全知识，体验实验乐趣，近距离感受监管食品检测的全过程。
本次开放日活动以闯关打卡的形式进行，中心一共设置6个卡点，每一个卡点都有相应的主题，内容包括认识食品安全检测车、挑选健康食品、检测水中有害物质等，同时通过视频课堂形式教会小朋友食品安全常识。
“怎样去检测食品的成分？”“为什么PH试纸会变色？”……在实验环节，孩子们自己动手，学习怎样查看常见食品的生产日期、保质期，什么食品才是最安全，有没有违法添加等，小朋友们充满了求知欲，工作人员的耐心讲解加深了他们对食品安全知识的理解与记忆，大家争相参与、乐在其中。
“我学会了许多食安知识，还会做一些实验去分辨食品好坏，感觉很好玩，会去也要把它分享给家长和同学，做一名小小食安员。”今年7岁的欧阳佳承小朋友在家长带领下，成功体验了所有项目，通过了全部六道关卡后，他开心地说。
据介绍，该实践活动主要以食品安全知识讲解、食品安全快速检测实验及操作为主要内容，有针对性根据不同年龄段儿童设置不同项目，旨在通过通俗易懂的方式，向小学生普及食品安全知识，同时也进一步浓厚长沙县创建食品安全示范城市氛围，达到“教育一个孩子、带动一个家庭、影响整个社会”的目的。此外，围绕创建国家食品安全示范城市，该中心充分履行职能，通过加强对各类食品、农产品抽检、严格核查处置，进一步净化了辖区食品市场。
“夏季气温较高，食品容易发生问题。”长沙县食品安全检测中心提醒，夏季饮食要做到四个不：不买包装破损、感官异常的食物；不吃腐烂变质、生冷、未加工的食品；不吃常温存放超过两小时以上的熟食；不采不食野生蘑菇。
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