大脑也需要好好保养才行!这台人体计算机一生就这一台可用，但因为不像皮肤一样随时能观察，让我们很容易忽略对大脑的保养!
平均从50岁开始，大脑皮质及海马体，每年会以0.5%速度萎缩，记忆力也会随之下降；但若有#三高问题#体重过重#运动不足#睡眠不佳等状况，还有不良生活习惯，萎缩的时间及速度就可能加快。而目前对于神经性退化的疾病，像是阿兹海默症、帕金森氏症还未有完善的治愈方式，所以及早预防才是最佳方式!
被美国《ForbesHealth》评为年最佳饮食法之一的「麦得饮食法」（MINDDiet），是年由美国洛许大学医学中心发表的一套专门针对「提升大脑健康」所设计之健康饮食法。
目前已有研究证实「麦得饮食法」能推迟大脑老化且降低失智风险，而另一则刊登在国际期刊《TheJournalofGerontology》的研究更指出，「麦得饮食法」可以帮助提升大脑认知功能，是一套可以帮助保护大脑的健康饮食法。
什么是「麦得饮食法」？
根据外媒《U.S.NEWSandWorldReport》报导，「麦得饮食法」的英文「MIND」是「Mediterranean-DASHInterventionforNeurodegenerativeDelay」的缩写。「麦得饮食法」结合了「地中海饮食法」（MediterraneanDiet）与「得舒饮食法」（DASHDiet）的特点，并可以帮助减缓脑部退化性疾病，由于「MIND」在英文中代表心智，因此也称之为「心智饮食法」。
「地中海饮食法」特点为多摄取新鲜蔬果、橄榄油，适量摄取发酵乳制品和红酒；「得舒饮食法」特色是摄取高份数的蔬果与乳制品。而「麦得饮食法」则结合了两种饮食原则的优点，将「地中海饮食法」与「得舒饮食法」中的莓果类、坚果等对大脑有益的食物作为主要饮食来源，进而达到提升大脑健康的效果。
如何执行「麦得饮食法」？根据外媒《Healthline》报导，执行「麦得饮食法」的人应避免摄取红肉、奶油、干酪、甜食和油炸物等5种食物，并将以下这些食材作为主要摄取的食物来源：
深色蔬菜（花椰菜、菠菜等）
其他蔬菜（如茄子、胡萝卜、彩椒等）
坚果（一次1汤匙，一周至少吃5次）
莓果类（以蓝莓为佳，一周至少吃2次）
豆类（一周至少吃次，以非油炸豆类如豆腐、黄豆芽等为主）
全谷类（每天至少份，包含燕麦、全麦面包等）
鸡肉（一周至少吃2次）
鱼类（一周至少吃1次）
橄榄油（每日0c.c）
每天一小杯红酒（约0c.c~40c.c，最多不超过c.c）
「麦得饮食法」有什么科学实证好处？1.提升大脑认知功能
根据一则刊登在国际期刊《ScienceDaily》的研究指出，与实行一般饮食法的人相比，遵循「麦得饮食法」的受试者在记忆力跟思考清晰度的表现上较为优良，不仅认知功能退化速度较慢，且大脑较同龄的其他人年轻了七岁半，因此，「麦得饮食法」是一款可以帮助提升大脑认知功能并减缓大脑老化的健康饮食法。
2.减少罹患阿兹海默症的机率
一份由美国洛许大学医学中心进行的研究指出，实行「麦得饮食法」有助于降低罹患阿兹海默症的机率。该研究表示，在92位年长受试者当中，相较采用一般饮食方法，每一天都实行「麦得饮食法」的人罹患阿兹海默症的机率足足降低了约5%。有趣的是，即使无法完全按照「麦得饮食法」的吃法，只要在生活中1/2到/4的时间遵循「麦得饮食法」的饮食原则，也可以降低5%罹患阿兹海默症的机率。
.帮助抗氧化、减少发炎症状
由于「麦得饮食法」跟「地中海饮食法」一样都是以含有大量纤维的蔬果、鸡肉、鱼类等作为主要食物来源，取代红肉、加工食品等较容易引起身体发炎的食物，且莓果、深色蔬菜更拥有抗发炎的效果，因此，长期实行「麦得饮食法」也可以帮助减少体内的自由基，减少发炎反应产生。
4.可能有助于减轻体重
虽然目前尚未有科学研究证实「麦得饮食法」可以帮助减轻体重，但营养师MelinaJampolis指出，遵循结合了「地中海饮食法」和「得舒饮食法」的「麦得饮食法」能够拥有等同于前两者饮食法的好处，因此，推测长期执行以新鲜蔬果、瘦肉等优良食材作为主要食物来源的「麦得饮食法」，也能拥有减轻体重的好处。
联系电话：