近期是流感、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，尤其又遇上这次疫情爆发的特殊时刻，在积极防护的同时，我们也要通过良好的生活习惯和健康均衡的饮食来增强体质，提高免疫力。非常时期如何正确饮食？今天我们特别请营养学家Tella老师和海燕老师，为大家答疑解惑。文末贴心附上养肺食谱，祝大家健康平安！
Tella陈珊珊美国梅奥医疗中心认证健康导师。美国麻州州立大学临床营养科学硕士，美国梅奥医疗中心健康管理项目受训。擅长综合健康规划和管理，12年行业经验。
曹海燕国家高级营养师，上海市社区教育《营养与健康》科普讲座老师，上海教育报刊总社康复杂志社“专家讲师团”讲师，主攻营养膳食和健康料理。
Tella：主要还是要注意饮食安全和饮食均衡。
首先，是不要乱吃来路不明的食物。不知道从哪里来的，甚至不能确定是否安全的食物，尽量不吃，比如生食、生鲜、高度加工品、冷加工食品。热加工、高温过的、冷冻的，都相对比较安全，因为病菌在这类环境下的存活率很低。尽管我们需要和病菌和平相处，但是在疫情面前，就不用过度挑战身体免疫机能的底线了。能安全，则安全。
其次，在考虑身体承受力的情况下，均衡饮食。在家活动量不会大，同时一直在相对封闭环境，免疫力也会受到挑战，蔬菜水果的比例需要保持。蔬果最好都有，因为水果能够补充维生素类，可以有效和蔬菜互补。但在现在这种情况下，不建议吃沙拉，也不建议吃水果的皮，尽量将安全系数放在最高级别。
在这样的环境下，可能会集中性出现养分摄入不均的问题，但同时又需要保有身体抵抗力和免疫力，建议可以适量补充维生素保健品。像是普通的复合维生素可以用来给每日可能不均衡的营养打底，维生素C则用来维持免疫机能。最主要的还是要多喝水，促进体内水分代谢及循环。
海燕：个人建议先从两个大方面来注意饮食问题，并相应地做调整：
第一个大方面是从营养的角度，我们饮食的意义是通过食物中的营养素来达到营养的目的。面对特殊疫情，我们一方面做好积极防护，另一方面也要增强体质，增加抵抗力，提高免疫力，所以饮食上可有针对性选择食材，偏向多摄：蛋白质+维生素A+维生素C以及部分矿物质微量元素（锌和铁）类食物。
富含蛋白质的食物类比如鱼、蛋、奶、豆制品、肉类等；富含维A的食物比如胡萝卜、西蓝花、菠菜、南瓜、胡萝卜、红心红薯、辣椒、菠菜、芒果和柿子等；富含维C类食物如新鲜绿色蔬菜、番茄、柑、橙、柚子、红枣以及柠檬汁等。富含铁的食物有黑木耳、紫菜、芝麻类；富含锌类的食物如贝类等。
第二大方面是食补食疗的角度，针对肺部做饮食方案调理，清肺护肺润肺养肺。近期居家饮食可以煲一些养肺润肺的粥汤，比如山药小米粥、山药薏仁粥、雪梨糖水、银耳汤、猪肺汤等等，食物可多选择一些白色食物如萝卜、白蘑菇、银耳、山药、白芝麻等。
小孩和老人因为是特殊人群，和普通人群相比，抵抗力偏弱，饮食上以易消化、易吸收为主，多补充优质蛋白，鱼类、蛋类、奶类、豆类优先。
Tella：本身免疫机能较弱的人群，我们很难说如何预防感冒，更多的还是要
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