百闻不如一尝。当欧洲食品“邂逅”重庆市民，是一番怎样的景象？
近日，“欧盟专业餐饮重庆品鉴会:开启贸易新机遇”活动走进重庆，展示了来自欧盟国家的各种优质食品和饮料产品，包括欧洲肉类、奶酪、橄榄油、食用橄榄、葡萄酒、啤酒和烈酒，开启了一场场欧盟美食之旅。
如何用简单的食材制作出特别的美味？重庆皇冠假日酒店行政总厨唐建进行了烹饪演示，以简单而美味的方式烹饪爱尔兰牛肉和荷兰小牛肉。
“现今重庆的消费者重视安全、高质量的食品和饮料产品，他们乐于探索世界各地上好的食品，包括欧洲的各种产品。”唐建认为，随着时间的推移，中国各地的消费者正在扩大他们对进口食品和饮料的消费，这包括来自欧盟国家的产品，如葡萄酒、啤酒、烈酒、肉类等。
食品的品质如何确定？
本次活动中，主办方介绍还欧盟地理标志（GI）保护计划，该计划用于保护欧洲食品和饮品的特殊知识产权，真实性和其农业环境条件。如果产品具有某种特性能使它与其产地联系，该产品名称可被授权使用GI。GI的使用可以使消费者能够信任和区分优质产品，同时也帮助生产者更好地推广其产品。
年3月，在北京举行的欧盟地理标志研讨会活动纪念了欧盟和中国之间具有里程碑意义的地理标志协定的实施。该协定是欧盟和中国之间就地理标志的首份协定，保护了约个欧洲和中国的标志性农产品名称免受模仿和篡夺，有望产生贸易互惠，同时向消费者介绍来自两个具有丰富饮食文化传统地区的正宗产品。这是中国与其他国家或市场签署的第一个全面的、高级别的地理标志协定。
上游新闻-重庆晨报记者张皓
联系电话：