现代人的减肥方式可是千奇百怪，从原先的盲目节食，到现在的科学减肥食谱——低碳饮食食谱，可以说是人类认识的一大进步。
可是，究竟什么是低碳饮食食谱呢？相信很多人只知道碳酸饮料或者以为认为甜食就是高碳食物，这种看法是错误的，下面小练就具体讲讲什么是低碳饮食？低碳饮食食谱又是怎样的？
part1：低碳饮食
通常来说，低碳饮食的全称叫做“低碳水化合物”饮食，这是因为糖水化合物在体内会转化成葡萄糖提供能量。
一般情况下，葡萄糖是人体的直供能源物质，也就是人体最先消耗的物质，如果过多地摄入葡萄糖，会导致脂肪作为一个预备能源物质无法被消耗，只有在体内的葡萄糖完全消耗时，脂肪才会消耗，提供身体所需的能量。
低碳饮食可以减少体内葡萄糖的含量，进而促进身体内脂肪的代谢，预防由于糖分堆积产生的糖尿病等多种疾病的风险。
part2：低碳食物
我们最熟悉的高碳食物就是人造的碳酸饮料，还有直接摄入的葡萄糖，除此之外还包括我们的五谷、水果和含糖类的食物。
这是因为五谷等主食的主要成分是淀粉，这类食物之所以被列为主食，是因为他们能够提供较大量的葡萄糖，水果等也含有大量的糖分。
高碳食物的最大特点就是：口感甜。
相比来说低碳食物是以蛋白质为主要营养物质的食物，除了些蔬菜，还有鱼肉、蛋类。当然，想减肥的朋友可以适当摄入些脂肪，但不宜过多。
一般来说，选择摄入些蔬菜沙拉是不少明星保持身材的首选，大家也可以参考一下。
part3：低碳食谱
这里就具体说一下，低碳食谱的黑名单：主要是一些淀粉多的主食和糖分多的零食。
而低碳饮食的首选食物就是一些蔬菜、脂肪少的肉类和植物油以及豆制品。
低碳食谱是由低碳食物组成的饮食，这里需要注意两点：
一是低碳不代表毫无甜味，比如蔬菜等还是含有糖分的；二是低碳食谱是健康饮食，没有减肥需求的朋友不用过度限制脂肪的摄入量，有减肥需求的朋友也要适当摄入脂肪，这样有利于身体健康。
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