这是一个休半天滚回家补觉一睁眼天都要黑了的故事……幸好周末囤了酱~多好的日子啊特别适合吃柿砸呢(举刀-----.03.08
Bysure汪
用料
茄子一个圣女果两个蒜两瓣葱半根料酒一咕嘟生抽可选蒜辣香菇牛肉酱两三勺盐一点油自选淀粉可选尖椒可选八角可换做法步骤
1、茄子去把收拾干净切成自己喜欢的粒粒，边切边往盐水里扔那样子
2、开火热热锅往里捞茄子，带点点盐水没事的
3、随便翻两下扔上粒八角或者抖点五香粉十三香什么的，盖上盖子小火焖它三五分钟
4、把茄焖软把水焖干，开盖补油切把葱
5、大概翻匀淋生抽，顺道加些料酒进去给茄去去味给锅降降温
6、努力扒拉匀根据茄量和个人喜好往里加肉酱，就昨天菜谱那个
7、看情况加水稍微咕嘟下，悄悄揪粒茄尝尝小心烫，看情况补料调味道
8、咸淡啥的没问题了看心情给茄拢个芡，切上两粒小番茄，正常西红柿也可以
9、随便搁点儿葱花蒜碎尖椒粒什么的，喜欢吃酸加点醋尝着不够香可以点几滴香油
10、没啥问题了再关火，随便搅和两下找盘往外挪，跟面条米饭都很合
11、走了喵(^ω^
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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