工作日的早餐你有好好吃吗？
饮食可以简单，但不可以将就，尤其是早餐更为重要。经过一整晚的休息，肠胃基本已空，如果早上不好好吃早餐，对肠胃是有很大伤害的。再者是从早上到中午至少有4个小时以上的时间需要工作或学习，早餐不吃好，补充足够能量，是很难可以精神饱满、头脑清晰地坚持到午饭时间的。
早上不想起早，又想吃上在家自己做的营养健康早餐，很多人会说别开玩笑了，哪有这样两全其美的事。看看我家的早餐，15分钟做好，有暖饮、有菜有蛋，有水果有杂粮，粗细搭配，低脂肪多纤维，饱腹感好，营养成分全面。群友说：“营养很到位，面面俱到。”
紫薯是我家经常做主食吃的食物，紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素，还有丰富的花青素，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、增强机体免疫力等功能。紫薯不仅可以简单地蒸或煮熟原始的吃法，还可以做成各种有颜值的点心。早上煮一杯暖饮更是颜值担当，梦幻的紫色看着就会有好心情，口感比豆浆更香甜、顺滑。
紫薯洗净去皮切薄片，放入开水锅，煮15分钟煮熟就好，紫薯切薄片熟得快。
煮锅上面放蒸屉，玉米清洗后放蒸屉，与紫薯一同蒸煮，蒸10分钟再放入鸡蛋，鸡蛋提前从冰箱取出回温后再放入蒸锅便不会破裂
西兰花掰小朵清洗干净，放蒸屉，加放鸡蛋的时候，将西兰花屉同时放置锅上，蒸5分钟，所有食材便可同时出锅
煮熟的紫薯里加2勺炼乳，料理机打30秒钟，倒出即可享用，香甜，奶味浓郁
蒜瓣捣碎比用刀切碎的蒜香味更浓，更香，加2勺生抽，1勺米醋，2勺凉开水，少许盐、黑胡椒、辣椒末、橄榄油调匀
蒸熟的西兰花翠绿清爽，取出装盘，再将调好的料汁浇在西兰花上就好了。鸡蛋从蒸锅取出放入凉水中浸泡几分钟再剥壳，鸡蛋光滑不粘蛋壳，蒸5--6分钟的鸡蛋软嫩正合适，蛋黄刚刚凝固状态。
这个早餐前后用时20分钟，起床先洗紫薯切片，洗切紫薯的同时锅烧开水，紫薯洗切好，锅里水也烧开，放入紫薯煮上，接着处理玉米棒子放入蒸屉，蒸煮上去再去洗漱。洗漱好后即回厨房清洗西兰花，鸡蛋放入蒸屉，再来调料汁，准备就绪锅里也都蒸煮好了，依次取出装碗装盘即可上桌。
这样做早餐是不是很简单、方便！
感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱拍美食照片，爱分享美食做法的煮妇，不断更新原创食谱的写作者，喜欢我的请点赞、加
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