1.为什么熬夜使人肥胖？
美国西北大学的研究人员认为，经常熬夜容易使人发胖，主要原因包括：晚上很难找到健康食品；“夜猫子”更倾向于选择高热量食品；晚上活动少，摄取的热量无法消耗；当饮食和睡眠时间与生物钟不相符时，人们的胃口和代谢机制会发生变化，从而导致体重增加。
瑞典乌普萨拉大学的研究人员通过实验也得出了类似结论：人们如彻夜未眠，其体内的能耗会降低，以及体内的饥饿激素ghrelin会增多，进而导致肥胖。
美国西北大学研究人员9日在《肥胖》杂志的网络版上发表研究报告称，他们跟踪研究了51名平均年龄30岁的人，其中23人是“夜猫子”，他们通常在凌晨3时45分左右就寝，早上10时45分起床；其他人作息时间正常，半夜0时30分上床，早上8时起床。
他们发现，“夜猫子”平均摄取的热量要比正常休息的人多卡路里，这些额外的热量往往是从晚餐和夜宵中摄取的。此外，前者要比后者进食更多的快餐，喝更多的苏打饮料，但水果和蔬菜的食用量要比后者少一半。受此影响，前者的身体质量指数（BMI）普遍要高于后者[1]。
熬夜除了导致肥胖，还可能致癌。国际癌症研究机构在审查过多项研究后认为，值夜班会让生物钟紊乱，可能对人类致癌。年发表在著名期刊《PNAS》上的一篇研究也发现，值夜班和倒时差会对体内超过个基因产生影响，包括很多对身体有修复和保护作用的基因。所以，为了健康，我们应该遵循生物钟的设定，在合适的时间做合适的事情。
2.熬夜伤身应当多吃以下5种水果：
一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时，吃对水果可以帮你调理身体。
（1）苹果
苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖、皮肤变差等，苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。
（2）杨桃
含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并且有保湿的作用，对改善干性或油性皮肤都有显着的功效。
（3）橙子
橙子富含维生素C，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。并且橙子中特有的纤维素和果胶物质，有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力。
（4）柠檬
柠檬酸能去斑、防止色素沉着。国外的美容专家称其为美容水果，常吃柠檬可帮助消化吸收，令皮肤光洁细腻。
（5）葡萄
葡萄中含有丰富葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃[3]。
参考文献
[1]熬夜或睡眠不足更易使人发胖[J].中国食品学报，,11(03):.
[2]诺贝尔医学奖揭晓，看完你还敢熬夜吗？[J].中国动脉硬化杂志，,25(10):.
[3]养生：熬夜伤身多吃五种水果[J].食品工业科技，,34(05):.
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