肥胖的人容易引起一些慢性疾病，甚至有可能引发脂肪肝。”保持清淡饮食“成为大家平常最多的叮咛。
谈到清淡饮食，我们大脑里容易想象成只吃素不吃荤。好像肉成了导致疾病的罪魁祸首，而菜成了最有营养的食品。好像只要人不吃肉了，健康就回来了一样。
肉中含有丰富的优质蛋白质、铁、锌和一些维生素b族，如果人们长期不吃肉的话，容易出现缺铁性贫血，头晕乏力，长期不吃肉容易导致人体肌肉流失。
所以如果现实生活中你真的一点肉都不吃的话，对身体也是不利的。
生活中的清淡饮食你是怎么做的？清淡饮食不只是简单的吃素。
吃素也得了中度脂肪肝。
家住同一小区的林女士，40岁，身高，体重斤，身材匀称。
但是单位最近的体检报告却显示：中度脂肪肝。
这让林女士非常的困惑。据林女士说，他们单位每年都会体检，每次体检指标都是正常的。就是去年体检的时候，检查到一个轻度脂肪肝。
她对于这个检查结果心里有点紧张，而且周围的人都在说脂肪肝肯定是吃肉过多导致的，所以她从此开始只吃素不吃肉，让自己保持清淡饮食的习惯。
坚持了一年的清淡饮食习惯，没想到检查结果却变成了中度脂肪肝，这样李女士的心情更加复杂了。
”清淡饮食“并非只是简单的吃素，不吃肉。素食为了增加口感，放入过多的食用油，也会让素食变得油腻。
我们在吃素，不吃肉的同时，如果在炒菜的时候放入过多的食用油，通常也会对我们的高血脂、脂肪肝的症状起到加重的作用。
可能大多数人觉得全素的菜就是清淡饮食，但事实情况是如果在吃素的时候，用了复杂的烹饪手法，食物中的营养物质造成流失，而频繁的加入食用油增加口感的话，那”清淡饮食“也可能不清淡了，这一款素食可能也会变的油腻。
而一旦我们的素食变得油腻，那和过量吃肥厚的动物性食物，区别也就不大了。
而且素食比起肉类没有那么容易引起饱腹感，我们在过多放心食用素食的过程中，不知不觉摄入了过量的油脂，过量的油脂也是影响我们身体健康的一个因素。
真正的清淡饮食应该做到以下几个方面的注意事项：
清淡饮食并非只是不吃肉而已，而是在我们烹饪的过程中选择比较少油，少糖，少盐少辣的烹饪方式，只有做到了这4点，才可以称之为清淡饮食。
少油
即使你是在吃素，但是如果你把蘑菇炸了，把菜炸了，再吃这些食物的话，就都存在反式脂肪酸了，容易让人发胖，而发胖就是引起脂肪肝的一个诱因。
每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30克（家用瓷勺子约2~3勺）。
少盐
如果我们吃的太咸的话，容易让水分在我们体内堆积，影响到我们身体的正常代谢，这对我们的健康也是不利的。
正常人每日对氯化钠的需要量为毫克，通常人的正常饮食中可能会含有大约毫克的钠，剩下的毫克的氯化钠可以从食盐中获取，通常只要再额外摄入三克的食盐，基本就能达到人体的必需量。
少糖
糖也是导致我们人体肥胖的一个原因，如果我们在烹饪过程中过量的放入糖，容易让我们的肝气过旺，导致食欲降低，引发肥胖，糖尿病等。
世界卫生组织建议每人每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克
少辣
如果我们在饮食上喜欢吃过辣的食物，容易刺激我们的食欲，使我们吃下更多的食物，从而引起肥胖，造成脂肪堆积。
吃刺激性的太辣的食物，也容易引起我们口腔上火、便秘等影响我们的身体代谢。
饮食需要多样化。
固然吃素的好处有很多，但是吃素吃出来的脂肪肝也不少见，除了植物油下的重之外，还有一部分原因来自于自身的新陈代谢。
维持人体的正常新陈代谢，需要全面的营养。如果我们只是单纯的吃素食，容易引发蛋白质摄入不足。
清淡饮食并不是单纯的说只吃素就可以让我们的健康无忧了，而是要我们注意，平时不管是吃素还是吃肉，只要适量，适可而止，对我们的身体就是合理的最好的了。
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