过了腊八就是年,各大购物网站纷纷展开“年货大集”,大家也都收到了放假通知。自由一些的同学已经进入休假模式,既然是过年放假就离不开两个主题:聚餐与肥宅,总之一个字——吃。外面天寒地冻,屋里暴饮暴食,这种“食积+着凉”的模式是取病之源,主要问题有三:痰湿、内热、胃肠寒,今天简单梳理总结一下。在人类漫长的历史中,食物匮乏是常态,因此我们天赋的本能是珍惜食物,见到食物一顿猛塞,吃到肚子装不下为止。原始人一顿吃撑两天挨饿倒也无妨,而如今食品极大丰富,顺应原始本能吃下去也自然就营养过剩了。所以,痰湿是现代人的通病。痰湿是饮食过量无法代谢吸收的病理产物,加之节日期间的各种大餐,吃多了,积食是非常常见的事情。积食的表现有很多,从最轻的不思饮食,烦躁不安,到腹胀打嗝,再到剧烈腹痛,腹硬拒按,大便水泄,即所谓的急性肠炎等等。都是超负荷的饮食造成的,积食久了不解除就会造成对肠胃系统长期的影响和破坏,所以一顿吃多了算积食,而积食久了就改成为食积和痰湿了。对于积食和痰湿,大家通常的想法是促进消化吸收和排泄,比如吃大山楂丸,保和丸,黑茶、普洱茶、大麦茶去刮油。这些做法都或多或少有用。但是最好是一开始就不吃多,徒增肠胃的工作负担,损伤正气。关于热,今天主要来说内热,即有些东西吃完消化完会产生大量的能量,而能量无处释放就成了内热,也就是上火。俗话说“没有内热引不来外寒”,话虽片面,但也基本合理。所以非常时期我们应该注意少吃热性易上火的如巧克力、干果、糕点(尤其是枣泥)、鸡肉飞禽、羊肉、油炸食品、人参、桂圆、阿胶滋补品等等。关寒凉,这就是老生常谈了。物理温度低的饮食如凉水冷饮,生冷瓜果蔬菜会直接降低肠胃温度,中医称折损阳气,生物学角度认为导致酶活性降低,降低消化吸收效率。有专家说凉水喝进肚子会被体温变成37度的,这么说的人忽略了两个基本事实,第一温暖冰水的能量从哪来,是无限无成本的吗?第二,很多人喝完冷饮2小时后,打出的嗝依然是凉的,说明腔体内并没有热过来。总之一句话,低于体温的食物少吃。物理温度之外,比如绿茶、牛奶、海鲜、水果等,这些食物消耗脾胃阳气,吃完容易腹部发凉或者直接绞痛,中医把这类食物成为寒凉,这类食物摄入过多一样会破坏肠胃阳气,导致身体内部湿寒。其实最好的健脾化湿方法应该是在不增加肠胃负担的前提下,促进肠胃消化吸收和排泄功能。药王孙思邈曾提倡:每食讫,以手摩面及腹,令津液通流。食毕当行步踌躇,计使中数里来,行毕使人以粉摩腹上数百遍,则食易消,大益人,令人能饮食无百病,然后有所修为为快也。饱食即卧,乃生百病,不消成积聚。饱食仰卧成气痞,作头风。这段话信息量很大,有机会另说,总之大家可以屋里一边散步,一边用手掌摩腹,在腹部画圆就可以,平时保健的话,不拘次数也不拘方向。如果有条件躺下,那么下摩腹之余还可以用手掌或手指稍稍用力触摸一些腹部的硬块,稍稍按揉,力度不宜过大,对于肠道乃至全身的保健都非常有效果。总结一下,此时饮食的主要原则是少给身体增加痰湿垃圾,注意事项有:1.避免暴食肉类、海鲜、滋补品等高营养高蛋白的食物,避免食用水果、牛奶等生冷粘滑中医认为寒凉即不好消化的食品2.喝粥养胃是相对的,喝太多粥水同样会造成湿气,因此干粮和粥要合理搭配,不要走极端。3.少吃容易上火的热性食物,如巧克力、干果、糕点(尤其是枣泥)、鸡肉飞禽、羊肉、油炸食品、人参、桂圆、阿胶等滋补品4.上述上火食材中,干果补益精气能力强,而且饱腹感强,吃很少就能有饱足感,所以少量吃对身体有好处,甚至有助于减肥,因为吃一点不饿了。5.少吃生冷,入口食物高于体温,少吃水果、牛奶、海鲜等寒凉食物,营养过剩的年代,先不容担心亏了自己。6.饮食注意清淡,主食粗细搭配,萝卜白菜其实都是非常好的通气,清肺热的食材。另外蔬菜中有芳香气味的都可以辛散风邪,如香菜、茼蒿、荆芥、苏叶(芹菜没这个作用)。7.建议适当食用具有化痰消积作用的食物包括:陈皮、佛手、黄芥末、橘络、大麦茶(最好是麦芽),鱼腥草折耳根(不宜过量)。8.饭后百步走,常用手摩腹,用手干洗脸。最后,预祝大家过一个美满的春节,来年诸恶退散,大吉大利!王星辰
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