导语：长寿是每个人的理想，但世界上没有长生不老药，在此前提下，我们将尽可能地延长现有的寿命。比起古代，人类现在的平均寿命已经得到了很大的延长，但是我们追求长寿的脚步，却从未停止。
不知道大家有没有听说过巴马瑶族自治县，这里位于广西壮族自治区，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”。据统计，这里是世界上长寿率最高的地区之一，有很多老人已历经三个世纪，依旧身体健朗。
巴马人民的长寿秘诀是什么？
一）和巴马的地质条件有关。巴马瑶族生长于大山之中，这里的地质结构比较破碎，土壤含有很多的矿物元素，这些元素通过植物、庄稼，最后进入人体，对人体的健康发育、成长作用很大。
二）巴马的人常吃粗粮。因为当地不适合大面积种植水稻、小麦等农作物，所以基本吃的都是些粗粮食品，而且进食量不会很多。正常情况下，一个人的摄入的热量应该在大卡左右，而巴马的长寿老人，仅控制在大卡左右，有的人甚至称此为“饥饿疗法”。
三）名优特产也非常丰富。由于地质、气候的特殊性，巴马盛产火麻、复活草、珍珠黄玉米、香米等食物，这些食物不仅纯天然无污染，而且营养价值也很高。就拿巴马火麻来说，这里面含有α-亚麻酸，被誉为“植物脑黄金”，有助于抗衰老、抗辐射，当地人也称之为“长寿油”。
巴马的长寿秘诀，其实也并不是什么秘密，很多类似的长寿村都有这些特点，我们要做的，就是探究科学饮食与健康长寿之间的关联，发现益寿食物。
接下来就和大家分享下探究成果，仅做参考。
第一，益寿主食
我们现代人，主食不用多想，大部分都是米饭面条，正是因为吃多了这些精致粗粮，我们有时候会忽视那些真正益寿的粮食。
美国明尼苏达州立大学曾做过一项实验，收集了3.4万名成年人的数据，研究他们的饮食，最后发现，那些吃全麦食品的人，比起一般人而言，死于心脏病的几率要低23%。
常见的全麦食品包括：燕麦、小米、大麦、玉米
全麦食品是以谷粒形式存在的食物，包括麸皮、胚乳和胚。麸皮里面主要是纤维素，胚乳里面富含淀粉、蛋白质，胚里面也富含维生素、矿物质，以及油脂。
全麦食品是膳食纤维摄入的天然来源，可以降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白含量，预防动脉粥样硬化，从而预防血栓，降低脑梗塞、心肌梗塞出现的风险，而且还促进血糖稳定，防止人的胰岛素机能紊乱，避免患糖尿病。
这里再科普一种粗粮——红薯
根据日本医学界的研究，那里长寿的人都有吃红薯的习惯，因为在他们看来，这是有益于长寿的食物。
红薯就是我们常说的地瓜，富含膳食纤维，类胡萝卜素，维生素A、维生素B族、维生素E以及10多种微量元素，营养价值可以说是相当之高了。早在年的时候，世界卫生组织就把红薯列为最佳粮食之首。
红薯中能帮助抗癌：比如说是β－胡萝卜素、维生素C以及叶酸，有助于抗氧化，减少患癌的可能性。红薯还可以保护我们的上皮细胞，减少消化道中致癌物的产生，帮助预防癌症。红薯中富含脱氢表雄酮，这也是一种防癌又益寿的成分，尤其是对于乳腺癌和结肠癌，有一定的抑制效果。
第二，益寿的菜
这里主要推荐了两种，一个是西红柿，另一个是大蒜，我们分别来说说。
西红柿中含有丰富的维生素C，能够预防坏血病，减少机体的氧化反应；还有番茄红素，可以帮助抗衰老，预防心脏病，美容养颜等；西红柿中的类胡萝卜素也很丰富，有益于视觉功能，提高免疫力；还有果酸、有机酸，能够降低血液中的胆固醇含量，增加胃液酸度，帮助消化。
现代医学研究表明，大蒜里面含有上百种营养成分，包括43含硫挥发物，13种硫化亚磺酸酯类，9种氨基酸，11种酶类等等，这些成分聚集在一起，对于人体健康有着很大的保护作用。而且大蒜里面含有丰富的硒元素和锗元素，这是可以帮助防癌抗癌的元素，医学界也认可了这一效用。
第三，益寿的油
橄榄油是非常健康的一种油脂，富含多种抗氧化物，还有维生素E、多酚等物质，有助于对抗机体自由基，预防慢性病，还有助于钙质的吸收，预防骨质疏松。
橄榄油里面的营养配比是很健康的，富含不饱和脂肪酸，有助于改善消化，疏通血管，预防心脑血管疾病，还可以保护皮肤，对抗衰老。
为什么橄榄油很贵？
①种植周期长，橄榄树挂果期长，采摘榨取频率低，产量更少；②橄榄油的采用的是冷工艺榨取，这种榨取方式的成本比较高；③我们国内的橄榄油很大多是从国外进口的，市面上的关税叠加，价格自然就会比较高。
最后再辟一个谣：适量饮酒有益于长寿
在早期的研究文献中，不少人都发现适量喝点红酒，有助于抗氧化，预防动脉粥样硬化，但是随着时代的进步，人们越来越发现，喝酒的坏处更多，到了《柳叶刀》，更是指出喝酒“零健康”，所以，酒不属于益寿饮料，各位还是控制饮用比较好。
结语：通过探究科学饮食与健康长寿之间的关联，我们可以发现很多的益寿食物，包括主食、蔬菜和食用油方面，我们可以尝试改善自己的饮食结构，为长寿添砖加瓦。
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