很多人总以为癌症离自己很远，但现实是，我国每年新发胃癌超40万人，占到全球新发病例总数的42%。
作为我国发病率第二高的癌症，胃癌几乎是被“喂”出来的，烧烤、油炸类食物、香烟、酒……这些美味食物正在滋养身体里的癌细胞。
而大多数人所认为的垃圾食品（英文：JunkFood）是胃癌的主要因素，通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品。这些食品很容易使人发胖，提供超过人体需要的热量，变成人体多余成分。多吃此类食品，还会使人营养不足。主要包括油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、膨化类食品等。
油炸食物，如油条、油饼、薯条、薯片、汉堡、炸鸡腿等；
腌制类食品，如酸菜、咸菜、泡菜、咸蛋、咸肉等；
加工肉类食品，熏肉、腊肉干、鱼干、香肠等；
汽水饮料类食品，如可乐、雪碧等；
方便类食品，如方便面、方便米粉；
膨化类食品，如薯条、薯片、妙脆角、虾条、虾片、爆米花等。
但是世界卫生组织从未发布过垃圾食品名单。世界卫生组织食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（PeterBenEmbarek）表示，世界卫生组织从未发布过一份名为“十大垃圾食品”的名单。他强调称，别把所有加工食品或者快餐当作“垃圾食品”，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。
所以，垃圾食品其实和很多食物是一样的，经常吃，天天吃肯定是有风险的，因一般认为，油炸类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；而且在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺。加工的肉类食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，会造成人体肝脏负担加重。汽水可乐类饮料含磷酸、碳酸等腐蚀性气体，多喝导致骨质流失、对牙齿也有腐蚀作用。方便类食品在制作时添加了大量防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。加上喝酒抽烟，这些都加重了致癌的风险。
所以一定要规律生活，科学作息，经常运动每天按时吃饭，使用公筷、减小幽门螺杆菌的感染几率，让胃黏膜不发炎或溃疡，告别烟酒，多吃水果蔬菜多吃新鲜食物，用蒸煮代替油炸，少用腌、熏等做法，能让那些细胞癌变的基因继续沉睡下去，保持良好的心态，让疾病远离……
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