油烟净化设备的系统设计
无论采用何种净化技术净化油烟,都应把净化系统作为一个整体来考虑,要保证油烟净化系统正常稳定运行,又要确保处理后的烟气达标排放。目前,很多宾馆、饭店进行油烟污染治理时,由于只考虑经济投资问题,认为安装一台设备即可,而从未考虑根据炉灶燃料类型、灶眼多少、烟气流量、系统风压、排烟管道布置、风机噪声、运行维护和售后服务等情况进行设备选型。造成了油烟净化设备在安装初期,油烟浓度尚可达标排放,但运行很短一段时期后,油烟不能达标的情况时有发生,给油烟污染治理工作带来了很大的负面影响。
油烟净化设备的选型参考
根据《饮食业油烟排放标准(试行)》GB-规定,饮食服务行业的规模按操作间炉灶的标准灶头数目分为小型、中型、大型3类。目前国内常用的油烟净化设备的性能特点如下所示。
不同规模的饮食业单位烟气排放参数
常用油烟净化设备性能比较
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