很多餐饮业主都知道只有安装了油烟净化器才能正常经营，但是他们却忽略了一个很重要事情：油烟净化器的清洗。如果油烟净化器没有定期清洗，油烟排放不达标，是有可能被罚款的。
近日，长沙行政执法队执法人员按照日常检查计划对商业广场进行了检查，并对商业广场内的餐饮店进行了油烟检测。执法人员在一家餐厅的例行检查中发现，该店有五个炉灶，属于中型餐饮的个体工商户。他们通过油烟管道排放油烟，并在厨房上方安装了一个油烟净化器。在用餐高峰期，厨房运行正常，油烟净化器也在运行。执法人员立即委托有资质的第三方检测机构对其油烟进行检测。
随后，第三方检测机构向我局出具了油烟检测报告，检测结果显示，餐厅油烟检测结果不符合饮食行业油烟浓度为2.21mg/m3，超过《饮食行业油烟排放标准》(GB-)，饮食行业油烟最高允许排放浓度值。
上述行为涉嫌违反《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款：餐饮服务经营者应安装油烟净化设施，保持正常使用，或采取其他油烟净化措施，使油烟排放标准，防止污染附近居民的正常生活环境。该规定涉嫌构成油烟排放超过排放标准的违法行为。
那么为什么国家对餐饮油烟排放这么严格呢？
餐饮油烟是PM2.5的直接来源之一，其中含有多种挥发性有机化合物，能与环境中的氮氧化物发生反应，增强大气的氧化性，加速二次颗粒物的形成。
大量未经处理的油烟污染物排入大气，会间接导致产生大量臭氧。
PM2.5是餐饮业排放的主要颗粒物。PM2.5是形成雾霾的主要因素。雾霾对人们的健康、旅行安全和地区气候有很大影响。
从始至终，我们的目标和不懈的追求是零容忍餐饮油烟污染，改善大气质量，为打响蓝天保卫战贡献一份力量。
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