GAPS饮食法GAPS饮食法的英文全称是GutandPsychologySyndrome，英文的直译是：由肠道失调所引发的心理和精神问题综合征的食疗法。
GAPS饮食宗旨
1.清理和修复肠道，帮助有益菌生长
2.抑制肠内病原菌，切断毒素的来源
3.维护肠黏膜，调整肠道微生态、降低炎症
4.靶向脑—肠轴，精准控制营养素摄入，让大脑得以健康运转
GAP三阶段：
第一阶段：修复肠壁
第二阶段：重建肠道微生态
第三阶段：排除体内毒素
GAPS饮食法，允许水果和坚果，但这些只能少量食用，不能取代主要食物：肉类、骨头汤、动物内脏、海鲜、河鲜、蔬菜（不允许根茎类蔬菜）、蛋黄、发酵蔬菜、自制酸奶（如果病人可以耐受乳制品的话）。
GAPS饮食强调摄入骨头汤、动物内脏、健康的脂肪（特级初榨橄榄油、椰子油、动物脂肪）这些营养素富集的食物，以及发酵蔬菜这样的富含益生菌的食物。GAPS饮食虽然允许家庭自制的发酵酸奶，但也强调有很多人可能会对酸奶里的酪蛋白和乳清蛋白敏感，因此建议患者谨慎食用自制发酵酸奶。GAPS饮食强调食物的来源最好是有机的，牛羊最好是草饲的。GAPS饮食法分为GAPS基础阶段和GAPS完整阶段。GAPS基础阶段适用于那些肠道紊乱的患者：比如长期腹泻、IBS、严重腹胀、克罗恩症、溃疡性结肠炎，以及大脑功能障碍的病症，诸如自闭症、精神分裂症、躁郁症、抑郁症。如果没有这些问题，而有其他自身免疫病的困扰，想要试试GAPS食疗，可以越过GAPS基础阶段，直接执行GAPS完整阶段。
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