五羊雕像广州日报全媒体记者骆昌威实习生庞舒尹摄
埃菲尔铁塔广州日报全媒体记者王燕摄
广州大厨讲解点心制作。
法国嘉宾品尝粤式小吃。
以味为桥，嘉宾大快朵颐
以花为媒，花灯承载情谊
巴黎街景
年的1月27日，是中国与法国建交55周年。借此契机，广州城市形象国际传播巴黎推介会于当地时间1月25日晚在法国巴黎新华影廊举行。
在过去的55年间，在中法人民相互吸引、相互尊重、相互欣赏的友好关系中，两国在政治、经济、文化、科教、体育、民间交流等领域不断合作、持续创新，创造了一个又一个佳话。
广州和巴黎，这两座历史悠久的中国和法国城市之间，不仅有着密切的文化和经贸往来，更有着太多的相似之处。在这一次的巴黎推介会上，广州以美食和鲜花为媒，与巴黎展开了一场文明的对话，把中国的魅力带到这座世界闻名的大都会。
文/广州日报全媒体记者申卉、张姝泓
图/广州日报全媒体记者王燕（署名除外）
文明的对话
点心在巴黎
回顾：广州海外花市到巴黎里昂美食大赛来广州
广州被称为千年“花城”，巴黎也自古就以“花城”“花都”而闻名于世。东西方两个“花城”之间一直有着频繁友好的交往和接近的城市气质。
唐代诗人张籍笔下的广州是“海花蛮草连冬有”；海明威眼中的巴黎“是一场流动的盛宴”，这两座同样被鲜花和美食装点的城市，同样是美轮美奂、宜居宜业、人才荟萃。对鲜花和美食的热爱，可以说是连接广州和巴黎两座城市的文化纽带。
正是因为如此，鲜花与美食可谓是广州与巴黎交流交往的最好语言。去年春节前夕，广州就曾把迎春花市带到了法国巴黎。
当时，在法国艺术家嘉德·威尔（GadWeil）和娜塔莉·梅洛（NathalieMorlot）的精心设计下，广州首场广州海外花市活动在大皇宫举行，向巴黎市民分享了广州花市和美食，讲述广州的春节文化。另外，两座花城还共同举办了一场灯光音乐秀，点亮了巴黎这座“光明之都”的夜空。
除了把广州“带到”巴黎，法国的文化元素在去年也来到了广州。年5月，有“厨艺奥运”之名的博古斯世界烹饪大赛年亚太区选拔赛首次花落广州，实现了中西方饮食文化的一次对话与碰撞，也是里昂和广州两大美食之都的一次交流与合作。
今年，两座城市的友谊将继续升温。当地时间1月25日，继广州城市形象国际传播达沃斯推介会之后，广州举办了第二场海外推介会。中共广州市委宣传部与新华社新闻信息中心、岭南集团在法国巴黎新华影廊主办了广州城市形象国际传播推介活动，邀请巴黎友人到广州参加即将到来的“广州过年·花城看花”活动，以及今年5月将在广州举办的亚洲美食节，共享鲜花和美食的盛宴。
现场：大厨盛赞粤菜精致闻名于世点心品相有如艺术品
在海外推介会现场，来自中国第一家米其林指南一星餐厅的德国籍大厨斯特凡·斯蒂勒（StefanStiller）和曾担任博古斯世界烹饪大赛里昂总决赛评委的中国大厨龙伟彦共同在现场分享了东西方美食文化故事，他们与现场观众一起包虾饺、油角互动，进行了一场“中西美食对话”。
早在15年前，斯特凡·斯蒂勒就来到中国开设西餐馆，直到如今，他在中国仍然拥有一家西餐馆。这份经历，让他对中餐也越来越了解。
“在国外，很多人以为中国美食就只有几道菜式，但事实上跟欧洲美食一样，当人们说起欧洲美食时，就包括了法国菜、意大利菜、德国菜等各种菜系。中国则由粤菜、上海菜、湘菜、川菜等构成。”在他看来，中国美食的多样性也是很多海外游客希望在中国体验到的。
斯特凡·斯蒂勒表示，对世界上很多人而言，粤菜几乎就是中国菜的整体形象。长期以来，香港等城市的发展带动了粤菜在世界范围内的传播。他坦言，广州美食之所以世界闻名，是因为在世界各大菜系中，粤菜可算是最精致的其中之一类。
“广州美食品相优雅，制作工序繁复，尤其是广州点心，其制作方法技巧精深，有着独特的风味。我十分爱吃点心。当你看这些点心大师在制作点心的时候，会被这样一小块食物所需要的繁杂工序震惊，同样的食材，蒸、炒、煎、炸出来的风味都是完全不一样的，可以说更像在制作一个艺术品。”斯特凡·斯蒂勒表示。
更让他津津乐道的是，广州美食深深地植根于生活，使得它具备了文化的内涵。“我是一个德国人，我们平常吃的早餐就是普通的面包片。但在中国，吃完粤式早茶后，对我来说就好像开始了最美好的一天。”
对话：将广州与巴黎打造成中法艺术文化交流中心
在推介会现场，以水晶广州塔为造型、以“广州塔”为名称的中国美酒十分吸引人的眼球。酒瓶被设计成广州塔夜景般的绚烂颜色，仿佛将广州新中轴线上的城市地标搬到了法国巴黎。酒瓶顶上，还竖立着广州塔的迷你模型。
为何以广州塔为造型？据介绍，广州塔作为广州面向世界的城市文化地标和精神象征，也代表广州向世界献上一份美好的礼物，以美酒讲述了广州作为中国多年历久不衰的对外通商口岸、成为中西方文化相互交流的地方、有着深厚的历史文化底蕴的故事。长期以来，开放包容的城市气质也让这座城市始终充满活力，成为连接世界的枢纽，被誉为“机遇之城”。
除了美食故事，现场观众手中的木棉花灯也仿佛让人们从巴黎转瞬之间来到了花城广州。
木棉花灯一共有两款。其中一款名为“花城花开”的3D木棉花灯是广州国际灯光节优秀作品，由一家广州企业和广东财经大学艺术与设计学院教师梁羡荣团队共同打造。这个作品以光为表述载体，传达出人与城市生态和谐融合的科学发展哲学。
另一款手持木棉花灯则是作品《雨打芭蕉》的集成部件之一，这件作品曾在去年年底代表广州国际灯光节送展法国里昂灯光节交流，得到里昂市长杰哈尔·科隆高度赞赏和喜爱。
对于推介会现场的鲜花与美食，去年曾经打造法国味道“海外花市”的艺术家嘉德·威尔告诉记者，当看到广州的鲜花和美食，感觉就像来了广州一样，让人能全身心放松地感受广州的美好。15年前，在中法建交40周年之际，他就曾经来过广州。当时他就觉得广州是一座现代化的城市，绿化非常好，城市周边自然环境保护得很好，这一点巴黎需要向广州学习。
在嘉德·威尔看来，中国可以更加注重在法国推介中国美食，尤其是让更多中国厨师到法国交流，让法国的中餐馆能更好地体现中国文化。
在场的许多嘉宾十分
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