长期坚持低蛋白饮食的肾友，他们的病情都发生了什么样的变化？
一组临床观察数据验证科学低蛋白饮食对肾脏病的意义！低蛋白饮食配餐对慢性肾脏病患者肾功能的干预研究观察人数：20名患者观察时长：90天每日配餐根据患者病情需要，营养师配以低蛋白大米或者零蛋白大米，早餐使用麦淀粉或低蛋白面粉制作的精美点心。全程按每个人不同的分期，不同的活动量来制定食谱，达标的蛋白质摄入，充足热能，全天候低蛋白主食。三个月之后发生了什么？配餐三个月的肌酐变化值（橙线是配餐组的数据，肌酐值呈下降趋势）配餐三个月的eGFR的变化情况（非配餐组和配餐组数据对比）由上图可以看出，坚持低蛋白配餐3个月的肌酐值下降了，eGFR升高了，比未配餐组的指标控制的稳定，理想！科学的营养搭配对慢性肾病患者的病程影响意义重大！而真正能科学饮食并且坚持下去的患者却有限。还有很多患者对低蛋白饮食知晓率不够，还有很多患者在观望，更有很多患者不知如何制作……下面为大家推荐一日食谱，供大家参考：
此一日三餐食谱推荐适用于：身高约：cm，体重约：70kg的人
早餐蛋花香菇馄饨（香菇30克，肉馅20克，面粉50克，香油5克，鸡蛋1个），麻酱芝麻烧饼克，凉拌豆芽胡萝卜丝（豆芽克，胡萝卜50克）。午餐橙汁猪排套餐用料：低蛋白葱花饼克（熟），低蛋白米饭克（熟），猪排30克，橙汁ml，萝卜克，瘦肉馅儿50克，空心菜克，盐2克，油20克，大蒜3克，葱少许。晚餐盐水鸡套餐用料：鸡腿肉60克，八角、花椒、葱、姜、盐、香油5克、生菜克，低蛋白米饭克（熟）。-END-
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来源：CKD营养师
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