饮
尿毒症患者的
食
吃是影响身体健康与否的重要因素之一，均衡多样的饮食能够维持健康，不良的饮食则对机体有多种伤害。很多朋友使用各种“补品”来维护身体的健康，而某些“补品”仅仅是聚财噱头而已，所以一定要认识清楚食材的本质和营养素构成。
一、对肾病患者有利的食物
膳食纤维具有通便、维护肠道健康、降低肠道疾病发生率等多种作用，肾病患者应食用富含纤维的各种食物，如多种蔬菜、水果、坚果、粗杂粮等。当然，如果是终末期肾病或已经开始透析、高血钾的患者，对于坚果和含钾高的蔬菜水果就要适当限制。
富含膳食纤维的食物
富含维生素的食物
肾病和透析患者在饮食上常受到某些限制，透析时丢失量很大，需要补充，维生素大量存在于蔬菜及水果中。但是有些蔬果含糖量、含水量比较多，而有些含钾也多，所以在食用前一定要知道各种食物的成分含量（尤其是糖尿病患者，透析和高钾血症）。
慢性肾病患者适当摄入含Ω-3脂肪酸食物有利于保护血管，其主要来源于多种植物油及深海鱼当中，但是选择富含Ω-3的食用油同样油脂的总量控制在每天总热量的20%。
食用不饱和脂肪酸的食物
二、对肾脏病患者不利的食物
高盐、高糖食物
1，高盐，高糖食物
高盐饮食会升高血压、加重水肿、导致尿蛋白流失增多、降低降压药的药效。高盐食物随处可见，如腌制品、果脯、各类酱料等，需要小心避免！
需要提出的是：挂面有加盐的，有不加盐的，注意区分；味精、鸡精中是也有加盐的；果脯、蜜饯还加了不少的糖，糖尿病患者尤其注意。
动物脂肪含饱和脂肪酸，应在日常饮食中适当减少，比如五花肉、猪油、牛油等。这些饱和脂肪酸会影响心脑血管系统的功能（肾脏具有丰富的血管）。
动物脂肪
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加工类食物
红肉或各种加工肉含有大量的盐和饱和脂肪，会加重氧化应激、增加蛋白尿和尿毒症的风险，日常也应注意避免。比如，香肠、火腿、罐头、肉丸、五花肉等。
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根据嘌呤含量，每g食物中嘌呤含量大于mg的食物为高嘌呤食物。高嘌呤食物会导致痛风，是心脑肾血管疾病常见致病因素。
1、肉禽类内脏：部分肉禽的内脏，如猪肝、猪脑、猪心等，以及用肉熬制的浓肉汤、汁等，含嘌呤较高。
2、水产类：包括鲭鱼、刀鱼、鲫鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、黑鱼、牡蛎、干贝、蟹黄、鱼籽等，尤以海鲜、河鲜含嘌呤较高；
3、其它类：例如富含酵母类的发酵食物、鸡精等佐料类食物，建议日常较少食用或避免食用。
高嘌呤食物
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总的来说，天然的、均衡的饮食是养肾、护肾必不可少的。相反，经过深加工的、过量单一食用的食物或者来源不明的食物对肾脏、肝脏的伤害较大。饮食非一日之功，相信每位朋友都能长期坚持，爱肾护肾、保肝护肝、养心养血管。
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文/刘理
版/胡松
图/均来自网络
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