北京去哪个医院治疗白癜风比较好 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_zx/美其食，端正饮食心态“故美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。”——《素问·上古天真论》健康是金，这或许已经成为人们的共识。饮食之道就是健康之道，应该能够体现人生的大智慧。古代的先哲认为，饮食之道绝不仅仅是吃什么、怎么吃的问题，还有很重要的一点是以什么样的心态去吃。（1）以感恩和赞美的心态进餐我们经常说，态度决定一切。对饮食的不同态度是心理状态的反映，中医认为精神活动属于五脏中的心，所以，从某种意义上说，每天以什么样的心态对待三餐食物，对人体的影响已经超过了饮食本身，应该属于心理保健的范畴了。“美其食”就是《内经》为我们树立的对待饮食应该持有的端正态度，那么，美其食的含义是什么？怎样才能做到美其食呢？在物质生活匮乏的年代，日常粮油都是定量供应的，我们只能用粗茶淡饭打发清苦的日子。现在四十岁以上的人大多数小时候都没有吃过多少美味的食品，但却每每会不由自主地回味起小时候曾经吃过的菜肴，诸如周末改善生活的猪肉炖粉条、生日的长寿面、春节的猪头肉，甚至是家常的窝头咸菜等，记忆中的美味体验至今，令人神往。可以看出，那个年代人们对来之不易的食物怀有一种发自内心的感恩和赞美，这种对待食物的态度就是“美其食”，也就是以其食为美。所以，“美其食”就是乐观积极的饮食心态，每天进食的时候都应该保持一种愉快、期盼的心态，感觉眼前的这些饭是这么美好，发自内心地感谢大自然给予我们的恩赐，在平常的一粥一饭中品味生活的美好。有人说：“一个常怀感恩之心感恩食物的人，一定拥有一个健康的肠胃。”让我们一起来赞美为生命提供营养的食物吧。（2）学会品味风味不同的食物“美其食”在老子的《道德经》里面称为“甘其食”，饮食的种类很多，有山珍海味，也有粗茶淡饭，对于不同的食物，有些是我们喜欢的、习惯的，也有很多是我们不太喜欢或不太习惯的，但是各种食物对人体的营养作用是不同的，是其他食物不能替代的，应该学会用心品味、认真尝试各种不同的食物。也许你能注意到，在我们周围有很多孩子有挑食的不良习惯。孩子挑食的原因有很多，其中非常容易被忽视的一点就是家长饮食习惯对孩子的影响，如家长不喜欢吃羊肉，嫌它膻气重，孩子就会不吃猪肝，说它腥味浓。也就是说，家长本身就有偏食的习惯，经常挑三拣四，不经意间影响了孩子，使孩子对很多食物产生偏见，甚至连尝试一下的愿望都没有，长此以往就形成了偏食的坏习惯。所以，年轻的爸爸妈妈要特别留意家长的饮食心态对孩子的示范作用。因此，“美其食”还有一层含义是说，不论是昂贵的燕窝鱼翅，还是廉价的青菜豆腐，都有其独特的营养价值，也有其特有的美味，如果能够在多样的食物中品味出不同的美味，就会获得均衡的饮食结构和全面丰富的营养，也会得到更多的心理满足。同时，即使是每天出入高级餐馆，面对鱼虾肉蟹，也不会心生迷恋，不会餐饮无度，懂得适可而止；如果没有山珍海味，面对窝头咸菜，照样能心情愉快地品出恬淡的滋味来。可以看出，“美其食”就是学会感恩食物、学会品味百味的食物和百味的人生，“美其食”吃出来的是一种平和健康的心态。说到这里，我们会由衷地感叹古人在饮食活动中获得幸福和满足的人生智慧。
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