罗勒的营养与功效:
罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。罗勒,平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味,茎呈纯四棱形,植株绿色,有时紫色。叶对生卵形,全缘或略有锯齿,叶柄长,下面灰绿色,暗色的...
营养价值:
1、具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。2、促进肠道蠕动,有助于消化,也可清肠明目。3.、具疏风解表、化湿和中、行气活血之效。4、解毒消肿,入药可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。
食用功效:
1、疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿。2、治偏头痛,助消化及呼吸系统,抗痉挛,杀菌,促进血液循环,调节月经过少。3、抗老化,治疗粉刺,有紧实皮肤的作用。4、提神,改善功能失调,稳定情绪,抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激性。
适用人群:
健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质、瘀血体质。
禁忌人群:
有消化系统疾病如脾胃虚寒,久泄痢疾者勿食。
选购技巧:
罗勒的味道比较香甜,梗是绿色的,叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样,梗会带一点紫色,叶子比较扁平,而且会带一点锯齿
释迦的营养与功效:
释迦又名番荔枝,因外形类似佛像头部而得名,释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化。
营养价值:
富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。富含铁,适宜于缺铁性贫血患者。富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
食用功效:
祛脂降压、解毒、淋证、提高免疫力、健脑、安神除烦、补充能量、明目、壮骨。
适用人群:
适宜容易疲倦,在污染环境工作,嗜好抽烟,从事剧烈运动和高强度劳动,长期服药的人。
禁忌人群:
热性体质的人不宜多吃,易上火、糖尿病患者慎食。
选购技巧:
1、从果果的表皮辨别不同品种:仔细看下果果的表皮,每一个突起的果肉,其实就是一粒由果皮及肉肉包着的种子,而且每一粒都分得开,熟透时,肉肉也会和种子一粒粒地很好分开。用手轻轻一掰就能分开它们。2、好吃的释迦果:果皮上的每一个突起不明显,每一个种子之间的肉肉是连在一起的,分不开,每一个突起的种子之间是很难用手掰开它们滴。释迦本身必须要足够熟软才能吃,而除了台湾、福建地区之外,其它地区的释迦多半是经过长途运输来的,购买的时候一定要留心,稍微上手捏一下,不熟的就不要买了。有些释迦已经果皮发黑了,和香蕉、芒果等水果不一样,果皮发黑的释迦更是熟透了,味道会更加甜美。
注意:
释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。