自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
秋季提高免疫力，多吃八道高蛋白美食，补足营养增强保护力
一、红烧排骨准备食材：排骨，姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
、接着再放入姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀后加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀上色。再加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，开大火翻炒收汁，夹出香料，再撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
二、双椒炒鸡腿准备食材：鸡腿，青线椒，小米辣，姜片，葱段，葱姜蒜末。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，然后捞起来沥干水分。
2、青线椒和小米辣都去蒂清洗干净后斜切成片。
、起锅烧油，油热后放入鸡腿翻炒一会儿，炒至表面焦黄，大概翻炒三分钟左右。
4、接着放入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒均匀入味。加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮十五分钟。
5、焖煮好了之后，加入青线椒和小米辣，快速翻炒几下，炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
三、番茄鱼准备食材：黑鱼片，番茄，娃娃菜，葱花。
做法步骤：
1、黑鱼片清洗干净，沥干水分备用。番茄削掉外皮，再切成丁。娃娃菜清洗干净，焯水煮熟，沥干水分装入大碗备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入番茄丁翻炒一会儿，炒至番茄软烂出汁，然后加入热水开大火煮开。
、水煮开后，加入生抽、番茄酱、食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，再放入黑鱼片，搅散后开大火煮熟。
4、黑鱼片煮熟后，倒出来装入白菜碗中，撒上点葱花点缀即可上桌开吃。
四、红烧猪蹄准备食材：猪蹄，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入猪蹄翻炒均匀上色。
、接着放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段，再放入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀上色和入味。
4、接着倒入一罐啤酒和适量清水没过食材，盖上盖子炖煮一个小时左右，煮至猪蹄软烂，再将香料夹出来，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
五、鱼香肉丝准备食材：瘦肉，胡萝卜，青椒，黑木耳，鱼香汁，葱花，蒜末，豆瓣酱。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、食盐、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后擦成丝。黑木耳泡发后，加入面粉抓一抓，再清洗干净切成丝。青椒去蒂后洗净，再切成丝备用。
、鱼香汁：碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入青椒丝、黑木耳丝、胡萝卜丝，翻炒至断生。
6、再放入肉丝和鱼香酱汁，翻炒均匀炒至酱汁浓稠，就可以出锅装盘开吃。
六、葱烧鸡准备食材：鸡腿，大葱，酱汁，姜丝。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净去掉骨头，再切成小块。加入姜丝、淀粉、食盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁：碗中放入酱油、蚝油、蚝油和小半碗清水，搅拌均匀即可。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒至焦黄后倒入提前备好的酱汁，翻炒一会儿。
4、接着放入大葱，盖上盖子焖煮一分钟。最后开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、香菜拌牛肉准备食材：牛肉，香菜，青线椒，小米辣，辣椒粉，白芝麻，香菜。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入一个鸡蛋清、料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、凉拌汁：碗中放入青线椒、小米辣、辣椒粉、白芝麻，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油和陈醋，搅拌均匀即可。
、起锅烧油，油热后放入牛肉片焯水煮熟，煮至变色后马上捞起来沥干水分，装入盘中。
4、再倒入提前准备好的凉拌酱汁，放入切碎的香菜，抓拌均匀即可上桌开吃。
八、辣子鸡翅准备食材：鸡中翅，干辣椒，花椒，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成两小块，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。
2、再加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
、起锅烧油，油热后放入鸡中翅炸一下，开小火慢慢炸至表面金黄，就可以盛出备用。
4、锅留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再放入鸡中翅翻炒均匀，然后再放入白芝麻和白糖，快速翻炒均匀。
5、最后放入葱段翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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