SPRING
均衡营养健康膳食
——粒粒助健康，“营”在少年时
亲爱的家长们：春天是孩子们长高的好时节，在这个春暖花开的季节里，健康均衡的膳食营养对孩子的身心发育具有至关重要的作用。合理安排营养有助于促进孩子提高免疫力，增强体质。在居家期间，爸爸妈妈们合理安排、巧手烹饪，让孩子们吃得健康又有营养。
01
少年儿童如何才能吃得营养又健康
儿童青少年应做到平衡膳食
2年中国学龄儿童（学龄儿童指从6岁到18岁的未成年人）膳食指南针对儿童青少年营养提出了五项核心推荐：
1.认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养
2.三餐合理，规律进餐，养成健康饮食行为
3.合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料
4.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长
5.保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间
02
儿童青少年应做到适量膳食
以下是学龄儿童各类食物每日建议摄入量，
来看看你是吃多了还是吃少了？
例如：
克谷类相当于13cm口径标准碗一满碗米饭，2/3碗米饭的重量为g，半碗米饭的重量为50g。
克谷类
克米饭
克蔬菜相当于一个大的番茄。
黄瓜克
番茄克
水果克相当于一个中等大小的苹果或一根的香蕉。
中等苹克
香蕉克
畜禽肉70克相当于2块排骨。
肉类70克
鸡腿克
水产品50克，相当于4只虾。
带鱼30克
虾12克
蛋类50克相当于一个鸡蛋。
蛋类50克
一个鸡蛋
奶及奶制品克，相当于牛奶ml。
牛奶ml
酸奶ml
坚果50克，相当于一小碟坚果。
杏仁50g
开心果60g
希望每一位小朋友在居家期间，三餐有规律，珍惜盘中餐，粒粒助健康，赢在少年时！
03
宅家美食美刻
宅家美食美刻
亲爱的家长们：在居家期间，您是否每天为吃什么绞尽脑汁，今天我们推荐三款营养又健康的菜谱，期待在美好的春天里，我们的孩子每天有充足合理的营养，健康快乐成长！
迷你土豆饼
步骤如下：
1、土豆切片蒸熟捣成泥。
2、加入淀粉和火腿丁。（机动添加，没有火腿丁就用其它材料代替）
3、揉成面团，铺成片，切成小块，双面刷油。
4、烤箱度20分钟。（没有烤箱可以用空气炸锅，没有空气炸锅可以锅中放油煎）
5、出炉/锅，淋上番茄酱。
美味虎皮鸡蛋
步骤如下：
1、鸡蛋冷水下锅，加一勺食盐煮十分钟左右捞出去壳。
2、去壳后两面各划两刀，更入味。
3、将鸡蛋放油锅中炸到焦黄捞出。
4、锅里留点底油，炒香蒜末和葱花，加1勺豆瓣酱炒出红油。
5、放鸡蛋加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许食盐、半勺白糖，倒入半碗焖到汤汁收的差不多撒葱花。
6、出锅，可冷却一下，吃不完也可以冷藏保存。
康康鸡蛋饼
步骤如下：
1、把包菜切成细丝，越细越好，加1勺盐，抓匀，稍微腌制3分钟，葱切成葱花备用。（腌制可以让包菜析出水分，不喜欢葱花可以不放）
2、往包菜里打入两个鸡蛋，撒上胡椒粉，放入葱花，放入适量淀粉，然后搅拌均匀成糊糊状。（没有淀粉可以把包菜挤压出水分）
3、热锅放油，油温变热后开小火，倒入糊糊然后看表面稍稍凝固了就可以翻面，煎到两面金黄。
4、出锅，稍微冷却一下。
图文：柴晓萍
编辑：沈蕾
审核：高爱华
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