影食记
银幕上总有一碗面或一道菜，
让你多年过去都念念不忘。
《天下无贼》里刘若英满脸泪塞烤鸭，
《白鹿原》里段奕宏呼哧带喘蹲着吃biangbiang面，
《饮食男女》里老朱挽起袖子做的那桌家宴，
.......
跟着“影食记”，
我们一起去品尝电影里的人间滋味。
从年12月18日《孤独美食家》第五季播出完毕，已经一年多没有看到五郎叔了，第六季是从2月中旬开始在东京拍摄的，终于在上周,《孤独的美食家》第六季开播了，叔又来治愈大家了。
这一季叔的工作内容进一步淡化，更专注吃吃喝喝了，依然不负众望的水准，在豆瓣的评分达到9.5。
第六季第一集，叔去大阪出差，大阪的招牌很大，人们的嗓门也很大。原本打算去吃午饭，被路边小哥安利炸串,结果客户电话又来了只能先见客户。
叔对大阪一开始有种陌生的距离感，对大阪的食物并没有多期待。客户向他介绍日本大阪烧，他说我绝对不这么吃。
向他推荐章鱼小丸子，他也一脸拒绝。
结果拜访完客户，走到路上肚子就开始咕咕叫，嘴上在拒绝，胃还是很诚实。
像往日一样他随便走到一家小店，钻了进去。
叔入乡随俗的点了猪肉蛋大坂烧套餐。
金黄的蛋液浇在了白菜丝上，
铺上了肥瘦简单的五花肉。
刷上了浓墨重彩的酱料，蛋黄酱、番茄酱、芥末酱。
在铁板上吱吱作响的大阪烧套餐就好了。
一鼓作气用小铲子分好。
拒绝大阪烧下饭的叔，结果一下被击中“叔我很喜欢”。
“这粗点心的粗糙感，不拘小节的味道。”才是大阪的味道。
接着叔又点了奢华炒面，所谓奢华炒面，有猪肉、章鱼、大虾、干贝......
坐在远传的叔，看到老板炒面，伸着头感觉口水都要流出来了“这股烤酱汁的味道，太暴力了”。
其实每次看剧，除了看片子里的食物觉得很诱人，看叔的内心戏也是很有意思更，吐槽和感叹都是妙语连珠！
奢华炒面好了，叔的内心戏是：还给放煎蛋呢！感觉自己赚了。
奢华炒面混合着甜甜咸咸的酱汁，在铁板上冒着热气，极其诱人。
看叔呼哧呼哧吃面的样子，简直要被馋死了。
在黑亮的铁板上，炒出了嚼劲十足的面，叔满脸享受。
面吃完之前戳开糖心蛋，看着蛋液流出，再吃掉。
本以为这么两大分饭和面叔肯定饱了了，接着他又点了份小份章鱼葱饼，当甜点。
章鱼葱饼，把葱和章鱼拌匀制成，有点像韩式杂菜饼，酱汁和酱油两种口味。
叔吃饱了，终于要去干活儿了。第二轮工作结束，叔一心想着自己到了大阪还没吃炸出，看到街边的小摊，就钻了进去。
叔先点了一个沙棱鱼，看着鱼现炸，再放入蘸料中轻轻蘸了一下。
小摊虽小，食材俱全，看起来干净整洁。
叔又点了嫩肉片、韭菜卷、红姜片吃起来。
以前大叔无论吃什么都配米饭，喝乌龙茶，这期叔居然抛弃乌龙茶终于喝碳酸饮料。炸串配带气儿的碳酸饮料，看着就觉得爽口。
叔怎么可能只吃一种类型的东西，热腾腾的土手烧继续吃。
土手烧是将牛筋肉用味噌、料酒长时间煮透制成的食物，与炸串并列，是大阪名物之一。
将加入味噌的调味汁注满锅中，将串成串的筋肉并排摆好，小火炖2~3个小时出锅。吃之前撒上七味粉、山椒粉、葱、姜等调料。
看起来就味道很浓郁，叔又被新来的食客安利了味增魔芋、鹌鹑和小腊肠，继续吃吃吃，停不下来。
站在街边，微黄的灯光下守着锅，吃着热腾腾的炸串儿，叔感觉自己第一次走进了大阪的怀抱，多么温暖。
这家店是《孤独美食家》的小说创作者久住昌之实地探访过的，炸串的两姐妹，已经在这里卖49年的炸串！！日本人就是这样，很多人手艺匠人，一辈子只坚持做好一件事。
看完之后想立马买账飞机票，飞到大阪！
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