我们每个人都必须拥有科学的饮食观念与习惯，才能确保自己的身体健康，使精力充沛。
（1）要吃“少”
过去的观念是多吃为好，认为多吃可以增加营养摄入。现在大多数人更注重健康饮食，因此，许多人习惯每餐吃七八成饱，尤其是晚餐，更不愿多吃。
人吃七八成饱有助于长寿，可见，这种转变成为一种健康饮食观念。
（2）要吃“白”
西方人把猪、牛、羊肉称为“红肉”，把禽肉、鱼、海鲜称为“白肉”。过去以吃“红肉”为主，吃“白肉”为辅。但由于“红肉”热量高，含胆固醇多，不利于健康，因此，人们逐渐从吃“红肉”而转向了吃“白肉”。
（3）要吃“海”
在现代社会，“富贵病”（心脏病、高血压、糖尿病等）发病率高，使人们从吃陆地食物转向了吃海产品，尤其是吃深海产品，如鱼、虾、贝、藻类等。这些食物对预防“富贵病”有明显效果。
（4）要吃“粗”
现代人的食物趋向精细化后，带来了许多不良后果，所以人们逐渐转向吃粗粮和粗加工的食品，如糙米、粗面、杂粮等。
欧美国家提倡吃全麦面包，不吃或少吃精白面包
在日本、韩国等一些以稻米为主食的国家，目前正在大力提倡吃糙米，不吃或少吃精白米。
常吃糙米、全麦面包有助于防止糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等，还有助于减肥。
（5）要吃“野”
由于环境污染日益严重，人们已重视对食物的选择，更倾向于吃天然食品，如无污染的野果、野菜、野菌等。
野生果蔬不仅有独特的风味，营养价值也超过人工栽培的果蔬，如野果中的沙棘，其维生素C的含量是苹果的倍。
总之，现代人的饮食观念已经发生了多种转变，而这些转变大都有利于健康。
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