民以食为天，食以安为先，因为食物就是生命，但是日常饮食中还有很多危害及禁忌，如果不小心就会伤害到我们的身体，今天小编就给大家整理一下日常饮食中关于食品安全的小常识，供大家参考！
汤圆变红后不能食用的原因是什么？
变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒。
不宜空腹食用的水果有哪一些？
柑橘、香蕉、柿子。柑橘富含大量糖分和有机酸，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃酸增加，加重胃病。
柿子中含有大量的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们遇到胃酸会发生化学反应，容易凝结成大小不等的结石。
香蕉空腹食用，容易引起腹泻，刺激胃酸分泌，容易加重胃病。
什么样的食品容易引起食物中毒？
一般来说，大部分食物中毒是动物来源食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。非动物来源食品如毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的马铃薯等也是我国食物中毒常见的因素。
哪一些水产品不宜吃?
死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。
哪一些操作有助于保存蔬菜中的维生素？
洗菜要先洗后切；切菜要随切随炒，切忌切好后久置；烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
蔬菜为什么不易久存?
将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。
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