持续高温天气
食物易腐变质
是食物中毒的高发时段
如何保证饮食安全呢？
邛崃市市场监督管理局加大执法力度
做好高温天气下
餐饮食品安全风险提示
据了解，为有效预防餐饮服务食品安全事故发生，保障公众饮食安全，针对目前高温天气食品安全特点，市市场监管局加大排查力度，对全市大小餐饮企业进行逐一排查。
记者在现场看见
凉菜房、厨房、冷藏柜
工作人员逐一进行了仔细的检查
工作人员告诉记者，外出就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁的正规餐饮服务单位就餐，不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位就餐。
点菜时尽量多点热菜，吃剩的饭菜在高温天气中容易腐败变质，所以不宜打包，餐后应索要发票或收据。
同时，选购食品或食品原料应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，观察是否新鲜，有无出现异味等现象。
蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存，烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。
邛崃市市场监督管理局
温馨提醒您：
一、处理食材时，要注意生熟分开，避免交叉污染。制作食物时充分加热，保证烧熟煮透；
二、高温天气，室温下食物放置时间过长，细菌大量繁殖，食用后易引发呕吐、腹痛、腹泻等症状；
三、剩饭剩菜不宜在室温下保存，应密封后放置冰箱，再次食用前要彻底加热；
四、要养成良好习惯。用餐前洗手，注意餐饮具卫生，倡导分餐制；
五、饮食请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；
六、高温季节不宜贪凉，请注意不要大量饮用冷饮，不饮用生水。外出就餐时适量点餐，避免浪费。
炎热的夏天里
把握好饮食安全
好好吃饭，合理膳食
才能给身体带来满满精气神儿~
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