工会视线巧手做美食,舌尖品ldqu

巧

手

做

美

食

舌

尖

品

清

明

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俗话说“民以食为天”。本学期，我园结合传统节日组织教师重点开展食育微课程实践，渗透节日、节气相关饮食知识。

清明是二十四节气之一，清明节气共15天，此时春意盎然，大自然生机勃勃。

在这个特殊的节气里，贝尔实幼工会组织教师开展了“巧手做美食，舌尖品清明”活动，带领大家制作传统美食的同时唤回舌尖上的记忆~

活动分为三个小组开展：第一组制作“软糯青团”，第二组制作“可口饭团”，第三组制作“美味双色糕”，经过前期准备工作后，老师们开始大显身手啦！

1.软糯青团

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材料：

糯米粉、麦青汁、配菜若干

做法：

1、将糯米粉和加热的麦青汁混合均匀。

2、捏成面团后加入喜欢的配料（豆沙、肉松、蛋黄、芋泥等）。

3、上锅蒸熟即可。

青团是江南地区的传统特色小吃，距今已有一千多年的历史。青团皮清香，馅料甜而不腻，是当今一道时令性很强的小吃，一起来看看教师们的巧手创作吧！

“青团组”教师们巧妙构思，将青团凹出了各种造型：小猪青团、苹果青团……创意无限！

2.可口饭团

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材料：

糯米、麦青汁、蜂蜜、坚果碎若干

做法：

将糯米饭蒸熟后加入青汁搅拌，然后淋上蜂蜜，再撒上坚果搅拌均匀后即可。

清明节气期间，麦子正当幼苗时期，此时麦苗营养价值最高，取下一些麦苗做清汁，放入糯米，蒸熟，香香的糯米饭出炉啦。

“饭团组”的老师们揉饭团、涂蜂蜜、撒坚果，一个个清汁饭团成功亮相。

3.美味双色糕

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材料：

糯米粉、小麦淀粉、绵白糖、水和麦青汁、黄油

做法：

1、将糯米粉、小麦淀粉、白糖、温水混合，倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

2、用手揉成光滑的面团，分成11等份，盖上保鲜膜防止面团变干，搓成长条后对折弯曲过来再反转对折过来，两边压扁后合并在一起捏紧。

3、锅中油烧至放入筷子冒泡泡，依次下锅炸至漂浮后，熟了捞出即可。

4、撒上绵白糖。

“双色糕点”是一份春日限定甜点，做法简单、样子好看。“糕点组”的老师们匠心独运，在最基础的做法上增添创意，制作出各种造型的双色白糖糕。

老师们一边制作，一边切磋手艺，操作间中洋溢着欢声笑语~

品尝美食

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经过老师们的辛勤创作，终于迎来了激动人心的一刻——品尝成果。

哇~美食来袭！自制青团软糯美味、手揉饭团酸甜可口，而双色糕点外脆里糯，伴随丝丝的甜意~

老师们品尝着自己的劳动成果，心里美滋滋的！

此次活动不仅让教师结合传统节气积极参与实践，激发了创造力、提高了动手能力，更增加了大家沟通交流的机会，教师们纷纷表示这样的活动既贴近生活又生动有趣！

就让我们一起期待下一次幸福的烘焙时光吧！

编辑

韩秋岚

审核

秦朱红张微微

发布

徐艳